Творожный пудинг с грибами

Я давно находилась в творческих поисках, чем бы заменить творожную запеканку. Сырники или творожная запеканка у меня дома самое желанное блюдо для ужина, поэтому я их переготовила бесчисленное множество, практически каждый раз экспериментируя. Экспериментировала и с видами муки, и конечно с добавками, начиная с банального изюма, заканчивая кумкватами, ломтиками груш и кусочками шоколада. Но сегодня представляю мое новое, уникальное блюдо из творога, по пользе похожее на запеканку (благодаря творогу и яйцам), но не сладкое и с грибами. Кстати, поэкспериментировать с грибами предложил муж. Получилось обалденно вкусно, и пусть вас не смущает сочетание творога, чеснока и грибов, уверяю все сочетается более чем гармонично)) Мой очередной эксперимент был оценен настолько высоко, что я уже готовила его не меньше 5-7 раз, хотя мне не свойственно готовить одно и тоже)) P.S. Результат сильно зависит от творога. С однородным мягким из пачки мне понравилось меньше, а вот с зернистым, который подходит для сырников, получается отлично!

Ингредиенты:

• 400 г зернистого творога
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• большая щепотка соли
• 50 г сыра (для верха)
• Начинка:
• 200 г шампиньонов
• 100 г лука
• 2-4 зубчика чеснока
• топленое или растительное масло (для жарки)