Заливний пиріг з капустою і морквою - це один із моїх найулюбленіших несолодких пирогів. Пиріг виходить дуже "соковитим", вологим та смачним! Пиріг можна готувати і з йогуртом і з кефіром, виходить чудово в будь-якому випадку!
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру (або натурального йогурту без добавок)
- 120 г борошна
- 2 яйця
- 300 г капусти
- 250 г моркви
- 150 г цибулі
- 1/2 ч. л. гашеної соди
- сіль
- перець
- олія для смаження
Цибулю почистити, дрібно нарізати.
Моркву почистити, натерти на тертці.
Капусту нашаткувати дрібною соломкою.
Цибулю обсмажити на олії 5 хвилин, до прозорості.
Додати моркву, перемішати та смажити близько 10 хвилин, до м'якості моркви.
Трохи посолити, поперчити. Перекласти суміш на тарілку.
На цій же сковороді посмажити капусту близько 15 хвилин (до м'якості).
Трохи посолити, поперчити.
Готуємо тісто.
У глибоку ємність вбити яйця, влити кефір (або йогурт).
Додати 1/3 ч. л. солі, гашену соду. Перемішати.
Додати борошно і вмішати його до однорідної суміші. Тісто виходить досить рідке.
У змащену маслом форму вилити половину тіста.
Поверх викласти моркву з цибулею.
Залити тістом, що залишилося, направляючи його цівкою, і намагаючись покрити всю капусту.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 50 хвилин.
Перевірити зубочисткою на готовність.
Готовий пиріг злегка остудити.
Дуже смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Заливний пиріг з капустою та морквою – це простий та смачний пиріг, який оцінить вся родина! Сподобається як дорослим, так і дітям!
Коментарі