М'ясний пиріг з лаваша

Name: М'ясний пиріг з лаваша
Ingredients: 200 г лаваша (2 листи); 300 г фаршу (у мене яловичий); 150 г цибулі; 100 г сиру; 2 ст. л. томатної пасти; 3 яйця; 250 г сметани (або майонезу); сіль; перець; олія для смаження

Інгредієнти:

200 г лаваша (2 листи)
300 г фаршу (у мене яловичий)
150 г цибулі
100 г сиру
2 ст. л. томатної пасти
3 яйця
250 г сметани (або майонезу)
сіль
перець
олія для смаження

Як приготувати м'ясний пиріг з лаваша

Цибулю почистити, дрібно нарізати.

Обсмажити цибулю на олії до прозорості.

Додати фарш, перемішати. Смажити 10-15 хвилин до готовності. Фарш необхідно постійно розбивати лопаткою на окремі шматочки, щоб він рівномірно просмажився.

Посолити, поперчити, додати томатну пасту, перемішати. Готувати ще кілька хвилин.

Сир натерти на великій тертці.

Один лист лаваша розгорнути на столі. Зверху на нього розкласти половину обсмаженого фаршу.

Посипати половиною сиру.

Полити приблизно 3 ст. л. сметани (або майонезу).

Загорнути у рулет.

Ось такий. Те саме зробити з другим листом лаваша.

Яйця, сметану (100-150 г), та що залишилася, шепотку солі добре збовтати до однорідності.

Форму трохи змастити маслом (у мене це сковорода без ручки діаметром 24 см). Викласти обидва рулети по спіралі.

Поступово залити рулети заливкою. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати приблизно 20-30 хвилин до моменту, коли заливка схопиться (особливо в центрі).