Отбивные из свинины в картофельной «шубке»
69
Очень вкусные нежные отбивные из свинины в шубке из натертого картофеля. Сначала отбивные слегка обжариваются, затем запекаются в сметане в духовке. Отбивные имеют отличный аромат и бесподобный вкус. Такое блюдо хорошо подойдет на обед или ужин, так как содержит в себе и мясо и гарнир. Также отбивные из свинины отлично подойдут для приема гостей.
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 500 г картофеля
- 100 г лука
- 2 яйца
- 2 ст.л. с горкой муки
- 2 зубчика чеснока
- 200 г сметаны
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Как приготовить отбивные из свинины в картофельной «шубке»
Свинину порезать тонкими порционными пластинами толщиной 0,5 -1 см. Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Посолить, поперчить.
К картофелю добавить лук, яйца, муку, 2 ст.л. сметаны. Также добавить соль, перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Также сделать с другой стороны, завернув весь кусочек в шубку. Если шубка получится не идеальная – не страшно.
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 69
- Любовь Родная29.11.2015 13:06Вкусненько так все получилось, боялась, что за 15 минут свинина в духовке не приготовится как следует и такое давать ребенку, поэтому подержала 30 минут и ничуть не испортила этим блюдо. Все остались довольны, и малышка тоже. Спасибо за рецепт, ждем еще интересных блюд, а когда мясо вместе с гарниром, это вообще сказка.
- Кэт29.10.2013 07:09Очень вкусно! мясо нежное получается! Мужу понравилось) Сказал - драник с мясом)). первую порцию умяли со сковородки, не дошла до духовки, вторая после духовки не так понравилась, картошка не хрустящая, после сметанки размягчилась, но мясо становится ещё вкуснее.
- Раиса27.08.2021 07:13Хотела, чтобы у меня получились отбивные как у вас на фото. Но что-то пошло не так 😆 Видимо от картофеля зависит. Я не успела его натереть - уже потемнел. Всё равно получилось вкусно!
- Натали21.03.2014 17:51Рецептик просто супер!! Спасибо огромное. Все ели с удовольствием, и муж и дети. Только я без лука и чеснока делала. Они его не едят.
- Елена10.09.2017 18:59В прошлый раз делала с куриным филе, а вот сегодня свинина. Все таки решили, что с филе нежнее и вкуснее! Рецет супер!!!!
- Рената09.07.2019 08:34Очень вкусные отбивные в шубке. Сыночку моему очень понравились они. Внесли разнообразие в нашу кухню. Спасибо большое.
- lusinda17.10.2013 01:39Вкусно и сытно очень!можно даже сказать,что это блюдо для Мужчин!!!Спасибо:-*
- Татьяна Т.10.02.2020 03:20Очень вкусно всё получилось. Большое спасибо за рецепт, Лена.
- Ольга11.11.2021 20:52Здравствуйте. Совершенно случайно попался Ваш сайт с рецептами, как много я потеряла , что не нашла Вас раньше. Сегодня решила приготовить это блюдо, сказать , что я в восторге - ни чего не сказать, мясо получилось невероятно мягкое и сочное ( хотя запекалось в духовке около 40ммнут) , а благодаря картофельной шубке - это еще и гарнир. Супер, класс. Ел даже ребенок, который отказывается всегда от мяса. Муж сказал , что это еще одно моё коронное блюдо. Огромное спасибо, за рецепты и за то, что избавляете, нас женщин, от основное проблемы, что приготовить .
- Мария23.12.2012 13:45Суперские! Сегодня делала, так скажем репетиция перед Новым Годом) Вместо сметаны добавила майонез (сметаны не было), добавила еще сверху грибы (обычные опята из банки собственного соления, не обжаривала добавила просто так), помидор и сыр, получилось очень вкусно, мясо очень сочное, вкусное. Всем домашним понравилось. Автору большое спасибо за идею и наглядный рецепт).
- МАРТА01.12.2013 09:57После обжаривания на сковороде отрезала кусочек на пробу, вкус супер!, дальше действовала по инструкции и пожалела: после духовки картошка размякла и стала не такой вкусной и совсем не хрустящей. Я бы предложила готовить целиком на сковороде, на более медленном огне и мясо предварительно замариновать например в вине.
- любаша27.10.2012 00:04спасибо вам большое елена!!!! приготовила сегодня.... быстро, а самое главное что просто)))) всем очень понравилось)))))))) на завтра запланировала яблочный десерт))))))))) еще раз хочу вас поблагодарить за такие вкусный, а для хозяйки просты рецепты))))))))))) спасибо вам большое!!!!!!!))))))))
- Алена17.07.2015 13:14Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно! И мясо, и гарнир сразу готовится. Пробовала с курицей - меньше понравилось. Елена, скажите, пожалуйста, можно использовать филе индейки? И сколько тогда держать в духовке?
- elena22.07.2012 17:38Леночка, спасибо тебе за эту вкуснятину. Делала сегодня на ужин, домашние в восторге. (хотела отчитаться и показать, что получилось, но к сожалению здесь нет такой функции) Спасибо тебе за рецепт.
- Чародейка06.06.2014 02:14Вчера приготовила на ужин! вся семья были в полном восторге!!!! Превосходное блюдо! А в сочетании с салатом из свежих овощей, так и вообще пальчики оближешь! Леночка, огромное Вам спасибо!!!
- Жанна11.07.2013 20:40Сегодня приготовила это блюдо и хочу тоже присоединится к комментариям. Вкусно и необычно (в шубке отбивные еще не пробовали :) Спасибо за рецепт, муж оооочень доволен :)
- Денис28.03.2013 09:21Спасибо огромное что вы для нас стараетесь. На выходных обязательно попробую, уверен что получится шикарно ;) Спасибо огромное за ваш сайт и за ваши старания :)
- Наталья24.07.2017 15:22Это так вкусно!!! Дети умяли, даже не разговаривая, и я не успела сфоткать (((просят делать почаще " такие штуки" Спасибо Елена за вкусный ужин!
- Надежда31.12.2014 12:45Леночка! Спасибо за чудный рецепт, все получилось, вкус - отпад! Всего Вам наилучшего в Новом году - счастья, любви, вдохновения и волшебства!
- Наталья06.08.2013 05:43Спасибо за Ваш труд и одержимость! Ваши рецепты доступны ,очень вкусны ,радуют глаз своим оформлением .Еще раз спасибо за душевную щедрость.
Комментарии (69)