Муссовый торт с малиной (без выпечки)
55
Лето — отличное время, чтобы готовить торты без выпечки, духовку включать не нужно, ягод продается много, как раз то, что нужно. Так как сейчас сезон малины, поэтому сегодняшний торт у меня именно с ней. Мусс я приготовила на основе сливок с добавлением сливочного сыра, это сыр по типу Филадельфии, Альметте, Rasa, а маскарпоне это немного другое, но тут он тоже отлично подойдет. Торт получился приятного легкого розоватого оттенка, сверху я украсила шапочкой сливок и ягодами малины. Торт получился очень вкусный, мои дегустаторы размели торт очень быстро, да и я от них не отставала)) Вкусно, свежо и по-летнему!
Ингредиенты:
- Основа:
- 200 г печенья
- 100 г масла
- Мусс:
- 500 г сливок 33%
- 150 г сливочного сыра
- 120 г сахара
- 10 г желатина
- 10 г ванильного сахара
- 200 г малины (100 г для пюре, 100 г целиком)
- Для верха (по желанию):
- 200 г малины
- 150 г сливок 33%
- кокосовая стружка
Как приготовить муссовый торт с малиной (без выпечки)
Печенье измельчить в комбайне, или другим доступным способом. Масло растопить в микроволновке, и влить его к печенью, перемешать. Если печенье у вас не достаточно сладкое, то добавьте немного сахарной пудры.
Высыпать крошки в форму (у меня форма 22 в диаметре), распределить и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на время приготовления начинки.
Малину (100 г) положить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар. Довести до кипения, раздавливая ягоды толкушкой.
- Елена Мск19.07.2017 13:46Вкусный получился торт. Легко готовить, вкусно кушать, а глазу приятно смотреть!)) Приготовила 16 см диаметром. Я пожалела, что мало малины сверху положила! Так удачно сочетается тортик со свежей ягодой сверху! Прям супер! Приготовлю в следующий раз с большим количеством ягод и с мятой)) Спасибо за рецепт!
- Мария27.07.2017 11:44Лена, ну это бесподобно! Такой нежный, легкий торт! Приготовила в тот же день как вы его выставили на сайт, правда без сливок и украшения, сейчас второй сделала, показался еще вкуснее, печенье пекла сама, шоколадное. Супер рецепт, спасибо!!!
- Алёна22.07.2017 19:53Как же я люблю муссовые тортики!!! Когда сломалась моя духовка, они стали для меня спасением, просто. Леночка, спасибо Вам за очередной шедевр. Один минус - размер маловат для моих сладкоежек))). Буду увеличивать порцию.
- Афонька22.01.2019 08:44Торт просто волшебный! Такой нежный, такой малиновый! Готовила его на свой день рождения и гости оценили его очень высоко! Корж сделала бисквитный из рецепта птичьего молока. Спасибо, Лена, за вкусные наши торжества!
- Наталья22.07.2017 15:58Это Бес-По-Добно! Божественный вкус!!! Лена, какая Вы молодец! Мои родные и гости Вам аплодируют!!! Очень жаль, что его не сделаешь зимой ((( А возможно, с чёрной смородиной тоже будет вкусно. Правда?
- Ольга _Харьков22.07.2017 11:16Вот такой вот красотенью сегодня поздравляла любимого мужа с днем рождения)). Кстати, ежевика сюда тоже очень к месту).
- Рената18.08.2019 22:02Очень вкусный десерт. Моя дочурка только его и просит. Нежнейший тортик. Просто, легко и быстро)
- Сания27.08.2018 05:07Спасибо за рецепт! Просто райское наслаждение, очень нежный и безумно вкусный торт!
- Анастасия02.08.2017 09:25Спасибо за рецепт!! Очень вкусный торт получился!
- Любовь Родная25.08.2018 04:22Легкий освежающий тортик. Легко готовить.
- Гость.26.07.2017 16:59Леночка, спасибо за летний тортик!
- Ирина27.07.2017 17:29Спасибо большое за рецепт!
- Наталья22.07.2017 15:59В разрезе моя красота
- Альбина03.03.2019 04:18Фото отчёт
- Алёна22.07.2017 19:54В разрезе
- Ольга _Харьков22.07.2017 11:17В разрезе
- Айдана22.10.2018 04:53Здравствуйте! Спасибо Вам за лучший сайт по кулинарии! Пеку только по вашим рецептам) поэтому никак не могу решиться испечь «Молочную девочку»по другим рецептам (((пожалуйста подскажите крем из этого рецепта если убрать желатин и малину подойдёт для молочной девочки по вашему?
- Наталья15.07.2017 10:27Красота! Как удачно! У мужа ДР, и он любит малину. Ваш рецепт очень вовремя, мой фотоотчет позже. Елена, не поняла как Вы прижали так удачно бумагу к форме? На фото она как будто влажная. А как стружку Вы поджарили? И в какой момент отжали? Буду очень признательна за ответ:-)
- Яна - Новороссийск15.07.2017 08:47Красота какая!!! М-м-м, представляю как это нежненько, вкусненько, и воздушненько! Леночка, спасибо огромнейшее за чудесный рецептик! Один вопрос: кокосовую стружку поджарить на сухой сковороде? Или уже такая готовая есть (я не видела ни разу)? Ещё раз СПАСИБО!!!
- Альбина03.03.2019 04:18Потрясающий торт с малиной! Дети сказали, что торт напоминает им мороженое)) вкус очень нежный, малиновый. Моим мужчинам пришёлся по вкусу, поэтому готовить буду чаще)) спасибо Лена вам, за несложный и вкусный рецепт!
Комментарии (55)