Муссовый торт ”Шоколад-клубника”

На семейный обед было решено приготовить этот великолепный тортик! Минимум усилий и максимум удовольствия от получившегося! Леночка, благодарю вас от всей души за такие прекрасные рецепты! Готовлю только по ним и каждый раз восхищаюсь результатом!

Для Джины, фото конечно не от этого торта, но готовила его на прошлой неделе и захотела поделиться, как застыл клубничный мусс. Все отлично, не знаю, почему у вас так себя ведет клубника.

Рецепт вышел во время. Выбирала тор на день рождения мужа. Очень всем понравился, нежный очень, супершоколадный.

Спасибо за рецепт! Это действительно не торт, а воздушное облачко, которое тает во рту:)

Спасибо за рецепт! Пекла на свой день рождения:)

Вкусный торт. Спасибо за рецепт:)

Спасибо за вкусный тортик!

Вот такой тортик

Вид сбоку

Девочки, поделюсь проблемой, может быть кто-нибудь сталкивался с подобным.. Много разных муссовых тортов я уже переготовила с рецептами из этого сайта, уже по несколько раз (за эти замечательные рецепты большое спасибо Леночке), даже много раз экспериментировала с муссами, оставляя базу как в оригинальном рецепте с этого сайта, все всегда замечательно получается, кроме... тортов с клубникой...:( Ни один из тортов с клубникой не застыл до необходимого состояния... Прямо злой рок какой-то! Вчера приготовила этот замечательный торт, помня прошлые неудачные опыты с тортами, в которых содержится клубничный мусс, и греша на плохого качества желатин и мое нежелание долго выжидать загустения (хотя я ждала всегда часов 6, не меньше), решила добавить желатин в двойном количестве (мало-ли что!), хотя была абсолютно в нем уверена, так как несколько дней назад готовила желейный торт с лаймом и все прекрасно загустело... Потом через несколько часов любовно полила торт шоколадом и отправила застывать торт в холодильник почти на сутки... Счастью моему не было предела, когда уже сегодня подогрев бортики формы - он не развалился, поэтому я поставила его обратно и в холодильник и занялась приготовлением чая... Когда снова открыла холодильник - увидела, что все как-обычно поплыло... Более того, по консистенции было похоже на то, что как-будто я вообще не добавляла желатин: от слова - совсем! Однажды я такую же, как вчера, "ударную" дозу желатина добавила в птичье молоко, так как была уверена, что он уже не очень хорошего качества, но торт насколько сильно схватился, что был больше похож на резиновый, чем на воздушный))) хотя не менее вкусный. В общем прихожу к выводу, что вероятно с моей клубникой что-то не то, потому что все эти годы я использую клубнику с дачи, и так как это какой-то особый сорт, вероятно в ней содержится какое-то вещество, которое не дает застыть муссу.. А торт несомненно вкусный получился, бисквит потрясающе вкусный и мусс с ним великолепно гармонирует... в общем разложила по креманкам, но конечно, обидно, что у меня снова не получилось.

Любовь, спасибо за фото. Я знаю, что рецепт рабочий, так как уже много девочек выше поделились итогами и у них все прекрасно получилось, значит проблема все-таки у меня какая-то. У меня все муссовые торты, которые не содержат клубнику, застывают как у вас на фото. Единственное, что сейчас пришло в голову, это уменьшить количество клубники и проверить эту версию на годность)) Если снова не получится, то мне уже не привыкать есть клубничный торт из креманки)) Жаль, что только не будут соблюдены пропорции, которые приведены в этом рецепте, так как для меня они идеальные. Но я упрямая и буду пытаться понять, в чем все-таки причина)

Здравствуйте, собираюсь вот приготовить этот тортик, не сомневаюсь, что получится вкусно, потому что все рецепты у вас всегда прекрасны, но вот вопрос. Хочу этот торт украсить зеркальной глазурью, знаю что нужно его перед этим положить в морозилку ненадолго, но всё же хотела узнать, как правильно нанести глазурь чтобы она не съехала?

Большое спасибо, Леночка, за Ваш труд! Уже давно готовлю по Вашим рецептам и рекомендую Ваш сайт всем своим знакомым. Все рецепты идеально сбалансированы по ингредиентам, поэтому результат всегда радует! Желаю Вам дальнейших творческих успехов, а нам, Вашим подписчикам - новых вкусных рецептов!

Спасибо за рецепт торта, получился очень нежный, в меру сладкий, с кислинкой и красивый на вид. Готовила на Новый год 2021, гостям понравился, некоторые даже подумали, что это торт- мороженое!

Здравствуйте, а можно использовать свежую клубнику в этом рецепте?

Здравствуйте, можно клубнику, заменить малиной?

Красавчик какой!