Шоколадний торт з печивом, горіхами та маршмеллоу

Name: Шоколадний торт з печивом, горіхами та маршмеллоу
Ingredients: 300 г чорного шоколаду; 200 г вершків 20%; 100 г вершкового масла; 3 ст. л. цукрової пудри; 150 г сухого галетного печива; 100 г горіхів (фундук, мигдаль чи кешью); 100 г маршмеллоу; цукрова пудра для посипання

Торт з дуже насиченим шоколадним смаком і впевненою гіркуватістю. На смак – як велика кремова шоколадка з великою кількістю начинки. Якщо ви любите чорний шоколад, вам має сподобатися такий торт. Готується він дуже просто, потрібно приготувати шоколадний ганаш, потім перемішати його з добавками та поставити в холодильник до повного застигання. Я використала чорний шоколад 56% і горіхи фундук. Якщо у вас не продається маршмеллоу (його ще іноді називають жувальний зефір або жувальні пружинки), його можна замінити не дуже солодким зефіром. Але саме з несолодким тягучим маршмеллоу виходить дуже смачне поєднання. Також можна використовувати інші добавки на свій смак – цукати, в'ялену вишню, сушені ананаси тощо.

Інгредієнти:

300 г чорного шоколаду
200 г вершків 20%
100 г вершкового масла
3 ст. л. цукрової пудри
Начинка:
150 г сухого галетного печива
100 г горіхів (фундук, мигдаль чи кешью)
100 г маршмеллоу
цукрова пудра для посипання

Як приготувати шоколадний торт з печивом, горіхами та маршмеллоу

Готуємо ганаш. Шоколад поламати невеликими шматочками.

У каструльку налити вершки, додати цукрову пудру та масло, порізане кубиками.

Довести до кипіння, але не кип'ятити.

Зняти із вогню, всипати шоколад.

Відразу почати активно перемішувати, шоколад поступово розчинятиметься і маса густітиме.

Продовжувати перемішувати до моменту, поки маса не стане абсолютно однорідною, дуже густою та глянсовою. Трохи остудити.

Печиво поламати невеликими шматочками. Якщо горіхи великі - також нарізати шматочками (я поклала фундук цілком). Печиво, горіхи, маршмеллоу покласти в одну ємність.