Смачний незвичайний пиріг із великою кількістю яблучної начинки. Тісто для пирога я використала млинцеве (на кшталт йорширських пудингів), тільки з додаванням цукру та розпушувача. За смаком пиріг вийшов дуже ніжний, м'який, трохи схожий на яблучні оладки або млинці, а пісочна хрустка крихта з ароматом кориці, відмінно доповнює пиріг.
Інгредієнти:
- Тісто:
- 2 яйця
- 100 мл молока
- 70 г цукру
- 70 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 600 г яблук (краще кисло-солодких)
- Крихта:
- 50 г борошна
- 50 г цукру
- 25 г вершкового масла
- 1/2 ч. л. кориці
Як приготувати яблучний пиріг з піщаною крихтою
Додати приблизно третину молока, цукор, борошно та розпушувач, ретельно вимісити, щоб не було грудочок.
Яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл, вирізати неїстівну частину. Потім яблука порізати тонкими пластинками товщиною приблизно 2-3 мм.
Підготуємо крихту. У ємності змішати борошно, цукор та корицю. Туди ж додати м'яке вершкове масло порізане шматочками.
Форму рясно змастити маслом (у мене форма діаметром 20 см). Перекласти тісто з яблуками у форму, розрівняти.
За допомогою ложки рівномірно посипати поверхню крихтою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин.
Коментарі