Кабачки, фаршированные беконом и луком

Name: Кабачки, фаршированные беконом и луком
Ingredients: 600 г кабачков (2 средних кабачка); 150 г помидоров; 150 г лука; 50 г бекона; 2 ст. л. сметаны; специи по вкусу (орегано, тимьян); 30 г сыра (для посыпки); соль, перец

В самый сезон кабачков предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо из кабачков. Кабачки часто начиняют мясным фаршем и запекают в духовке, вот тут у меня рецепт с мясным фаршем — Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем. Сегодня же предлагаю немного иной вариант, запечь кабачки с луком и беконом. Получается очень необычно, ничуть не хуже чем с фаршем. По желанию бекон можно заменить ветчиной, сосисками или любым копченным мясом. Будет тоже вкусно!

Ингредиенты:

600 г кабачков (2 средних кабачка)
150 г помидоров
150 г лука
50 г бекона
2 ст. л. сметаны
специи по вкусу (орегано, тимьян)
30 г сыра (для посыпки)
соль, перец

Как приготовить кабачки, фаршированные беконом и луком

На сковороде обжарить мелко порезанный бекон.

На той же сковороде (после бекона не мыть) обжарить мелко нарезанный лук. При необходимости добавить топленого или сливочного масла.

Кабачки разрезать вдоль, и с помощью чайной ложки или ложки нуазетки (которая вырезает шарики из овощей и фруктов) убрать серединку. Вынутую серединку очень мелко порубить ножом на доске, и положить в емкость. Туда же добавить бекон, лук и помидор, очищенный и порезанный мелкими кубиками.

Добавить сметану, специи по вкусу (у меня по щепотке орегано и тимьяна), посолить, поперчить.

Перемешать.

«Лодочки» из кабачков посолить и поперчить, положить в емкость.

Плотно нафаршировать начинкой.

Посыпать мелко натертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20-40 минут, до желаемой мягкости кабачков.

Подавать горячими. Кабачки, фаршированные беконом и луком будут хорошо сочетаться с любым гарниром!

Автор рецепта: Елена Каменских

Вторые блюда > Овощи

Комментарии (16)

Natalia
22.07.2018 08:23
Какой простой вкусный рецепт! И вообще, я фанат вашего сайта, что не делала по вашим рецептам, все получалось на ура) большое вам спасибо за ваш труд, вы чудесная! Успехов вам в жизни и нам новых рецептов;)
Елена
31.07.2018 19:39
Спасибо за теплые слова))
ЕленаЖ
22.07.2018 22:07
Леночка, спасибо! Очень вкусно)!
Елена
31.07.2018 19:38
На здоровье! Приятно, что оценили, и спасибо за первое фото к рецепту!
Аня
23.07.2018 07:27
А семечки от кабачков вы вынимаете, или тоже в фарш кладете?
Елена
31.07.2018 19:37
У молодых кабачков семечки вынимать не нужно, там их и нет еще, и шкурку тоже счищать не нужно. Другие кабачки я и не покупаю. Но если кабачки старые, перезревшие, то лучше конечно шкурку счистить и семена убрать.

Наталья♥
23.07.2018 10:57
Леночка, как всегда - очень вкусно! Сезон кабачков уже давно начался - ура! Кабачки - на первое, второе и десерт (благо, у Вас есть рецепт вкуснейшего пирога с творогом и кабачком)! Леночка, я Ваша поклонница! Ценю! Люблю! Уважаю! Спасибо огромное!
Елена
31.07.2018 19:46
Очень аппетитный кабачок получился)) Спасибо Вам за теплые слова))
Елена Мск
31.07.2018 15:16
Вкусно получилось)) даже муж съел, правда, не наелся, но это скорее комплимент от него)) а мне сама начинка очень понравилась! Спасибо!
Елена
04.08.2018 10:53
На здоровье))
Ира
03.08.2018 17:15
Вкусно, просто, свежо и полезно. Не рецепт, а находка!. Спасибо, Леночка.
Елена
04.08.2018 11:40
На здоровье!
Любовь Родная
25.08.2018 04:24
Не было в наличии бекона, поэтому начинка с колбасой. Тоже неплохо получилось, поэтому с начинкой можно экспериментировать.
Елена
28.08.2018 10:53
Хорошо, что оценили!
Ксения
30.09.2018 22:58
Как же здорово! Когда возникает вопрос " что приготовить", захожу на Ваш сайт и всегда нахожу что-то подходящее:)
Елена
02.10.2018 09:37
Это хорошо))

Оставить отзыв

Смотреть все рецепты вторых блюд