Капуста, запеченная с сыром и колбасой
33
Сегодня я с одним из моих любимых вариантов приготовления цветной капусты и брокколи. Готовлю я так часто, можно использовать также дополнительно брюссельскую капусту, романеско, или их смеси. Колбасные изделия подходят любые, какие найдете в холодильнике, это может быть колбаса, ветчина, копченое куриное филе. В этот раз я использовала пополам сосиски и копченую колбасу. Мы с мужем и дочкой съели в этот раз практически все за раз, все брали себе добавку)) Блюдо получается настолько вкусное, что поверьте, его будут есть даже самые отъявленные не любители цветной капусты и брокколи, хотя у нас в семье таких нет.
Ингредиенты:
- Овощи:
- 300 г цветной капусты (чистый вес)
- 300 г брокколи (чистый вес)
- 100 г лука
- 50 г сливочного масла + 1 ст. л. растительного
- соль, перец, чеснок
- Добавки:
- 150 г сыра
- 120 г колбасных изделий (желательно копченых)
- Соус:
- 150 г сметаны
- 50 мл вода
- 1 ч. л. горчицы
- соль, перец
Как приготовить капусту, запеченную с сыром и колбасой
Лук порезать очень тонкими полукольцами. На сковороде растопить сливочное и растительное масло, выложить лук. Обжарить на небольшом нагреве до легкой золотистости и мягкости.
Добавить цветочки капусты, перемешать. В ингредиентах я указала чистый вес капусты, то есть только цветочков. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Закрыть крышкой, жарить на среднем нагреве примерно 5-6 минут, не больше. Периодически перемешивать. Капуста должна слегка размягчиться, но не стать слишком мягкой. Не пережарьте капусту!
Колбасные изделия нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на освободившейся сковороде, буквально 30 секунд. Выложить поверх капусты.
★★★★★рейтинг: 4.9
Показано: 20 из 33
- Darya26.11.2019 21:04Еще один чудесный вариант ужина! Уж не думала, что вся семья с таким аппетитом будет кушать брокколи и цветную капусту)) наверное, все благодаря колбасе, сыру и вкусному соусу)) а вообще здорово, что с вашими, Леночка, рецептами, всегда можно вкусно и полезно накормить семью!
- Таша12.11.2019 15:08Леночка, очень-приочень вкусная запеканка получилась! Капуста была цветная и романеску, сыр - Сулугуни, поэтому он так и получился ниточками на фото, прям, как в пицце )))). Домашние смолотили всё, еле успела сфотографировать. Леночка, спасибо за рецепт! ;)
- Любовь Родная12.11.2019 07:53Хватит ссориться, идите лучше на кухню и приготовьте это суперблюдо. Использовала брокколи и смесь замороженных овощей. Вместо колбасы- рыбное филе. Ужин на все 100 балов. Очень очень вкусно.
- Татьяна Т.05.07.2020 15:02Блюдо получилось вкусненькое. Не люблю брокколи, но как то надо её есть. Спасибо за рецепт.
- ЕленаЖ12.09.2021 10:13Ещё одно вкусное блюдо открыли на вашем сайте) спасибо большое!)
- Татьяна.К08.03.2021 18:14Это очень вкусное блюдо!
- Надежда13.11.2019 21:17Оксана, вы в своём уме? Во-первых, автор сайта Вам ничего не обязана объяснять! Мало ли что у человека случилось. Элементарно, Елена могла просто заболеть, в больницу попасть или детки могли заболеть, и ей 100% было бы не до рецепта. В жизни всякое бывает! Во-вторых, где Вы увидели огрооомное количество ошибок? Подумаешь, мягкий знак в слове пропущен, он мог просто напросто не пропечататься. И в-третьих, Вам бы не помешало научиться хорошим манерам, а не русскому языку Елене. Раз уж Вы находитесь на этом сайте, смею предположить, что готовите по этим рецептам. Так вот лучше бы поблагодарили за рецепт автора, а не писали бы всякую ерунду. Попробуйте сами создать сайт и делиться своими рецептами. Думаете это так просто? А да, и извините, если с ошибками написала, это ведь так важно для Вас, Оксана!
- Таша10.11.2019 17:44Я просто в шоке!!! Не нравится сайт- никто не держит! Свой создайте, Оксана, и командуйте там как хотите! У каждого из нас бывают в жизни непредвиденные обстоятельства (болезнь, командировка, поход или поездка куда-нибудь и т.п.). А насчёт ошибок, так человек может просто автоматически не заметить. А рецепты у Леночки - замечательные! Наверное, поэтому и сидите на сайте, чтобы что-то выбрать, приготовить и похвастаться, типа " вот какая я хозяйка". Проще всего " обгадить" кого-то, когда сам ничего придумать и создать не можешь! Леночка, Алексей - вы лучшие!!! И сайт у вас самый замечательный!!!! ;)
- Галина Малина11.11.2019 20:35Мне кажется, что " Оксана 19:21" обычный интернет-тролль. Сидит теперь [где-то] и получает огромную радость от своей провокации. Пусть " этот инцидент" станет поводом выразить Елене благодарность за то, что она не теряет творческий энтузиазм и продолжает заниматься сайтом. Елена, Ваш сайт замечательный (удобство, качественные фотографии, красивый инвентарь, безупречное оформление блюд, подробные инструкции по приготовлению, большой выбор рецептов). Спасибо!
- Яна - Новороссийск14.11.2019 17:50Желаю здравствовать всем пользователям сайта, его хозяйке и её семье!!! Я в шоке (от возмутительного коммента Оксаны) так же, как и все поклонники этого замечательного сайта. И присоединяюсь ко всем добрым словам, сказанным в адрес Елены и Алексея. Ребята, не обращайте на это внимание, не тратьте своё драгоценное здоровье на переживания, а продолжайте радовать нас, с нетерпением ждущих новых рецептов и безмерно благодарных за ваш труд! Здоровья и радости всем нам!!!
- Оксана10.11.2019 16:21А почему вы не объясняете, по какой причине рецептов так долго не было? Мало того, что вместо субботы новые рецепты появляются в воскресенье (что уже очень неудобно!), так в добавку вместо каждой недели через одну начали новые рецепты добавлять. Кроме того, не мешало бы выучить русский язык, а то в каждом рецепте огрооооомное количество ошибок. Неприятно читать, когда видишь настолько неграмотную речь, ужас просто.
- Олька10.11.2019 17:27Оксана, если Вы поклонник данного сайта, то у Вас просто не может быть столько негативных эмоций! Я вот, например, как давний Леночкин поклонник, переживала, что же случилось... И была рада, что новый рецепт появился! Мы все люди! У нас могут быть проблемы... Какое Вы право имеете в таком тоне писать хозяйке сайта? Сами научитесь уважительному отношению к людям и их труду.!!!
- Ксения16.11.2019 13:23В шоке от такой грубости и наглости. Вам, Оксана, Елена лично должна была сообщить, почему на прошлой неделе рецепта не было? Как только рука поднялась написать такое. Не думаю, что мы здесь имеем дело с троллем, человек явно следит за сайтом. Обыкновенная хамка с необъятным самомнением. Елена, спасибо вам большое за сайт, благодаря вам, совсем иначе взглянула на кулинарию.
- Оксанка11.11.2019 08:06Леночка, вы самая лучшая и каждый ваш рецепт - шедевр! Не слушайте неадекватных людей! Мне просто страшно стало, что из-за таких вот личностей, вы прекратите заниматься сайтом.. Мы вас ценим и обожаем!! Я вот одними бутербродами питалась, пока к вам не попала* в лучшем случаи омлетом с помидоркой；)
- Людмила11.11.2019 14:53Леночка, я не подписана на ваш сайт но получаю рецепты на почту, и могу с уверенностью сказать, что ваш сайт самый лучший!!! А пишут всякие гадости -завистники, но что делать, без них никуда. Хочу приготовить этот рецепт, только у меня вопрос, а с мороженой капустой можно сделать?
- Елена Мск17.11.2019 13:56Всем добрый вечер)) Что за недоразумение в лице Оксаны на моём любимом сайте..? Диванных критиков просим в сад... Елене и Алексею респект за многолетний труд! Леночка, спасибо за чудесные рецепты! И за КамелеНту тоже! Вас многие любят и ценят!
- Катерина09.11.2019 13:49Ммм... супер аппетитно! Уже принимаюсь за приготовление. Так все просто и понятно, что удивительно, как сама не додумалась до такого) Давно знаю рецепт с запеченной капустой в сметане, все думала, чего же в нем не хватает? Колбаски!..
- Катерина12.11.2019 18:37Девчонки.... коммент Оксана убил сразу. Чтоб ты была всегда здорова, Ксюша!!!! Шла мимо, проходи мимо. Спасибо за рецепты, за абсолютно все!!!! Леночка вам здоровья и спасибо за то что Вы есть. С сердечными пожеланиями из Таллинна.
- Ника16.11.2019 09:17Елена человек чрезвычайного ума и изысканности (все же видно в манере изложения рецептов и её комментах), поэтому за нее переживать не приходится) Данный сайт нежно люблю много лет!) Всем бобра!)))
- Татьяна10.11.2019 17:18Вообще-то, хозяйка этого сайта - Елена. Когда хочет (или может), тогда и выставляет рецепты. Ошибки... Ну что же, бывают и ошибки. Не нравится - не читайте. Елена, спасибо за сайт.
Комментарии (33)