Тушкована капуста з сосисками

Цибулю почистити, дрібно нарізати.

Капусту дрібно нашаткувати.

У велику каструлю з товстим дном налити олію. Обсмажити цибулю протягом 5 хвилин до прозорості.

Додати капусту, перемішати. Смажити на середньому вогні під кришкою 20 хвилин (за потреби можна підлити трохи води).

Додати томатну пасту, посолити, поперчити, добре перемішати. Тушкувати ще 20 хвилин, до повної готовності капусти.

З сосисок зняти оболонку, порізати кружальцями шириною півсантиметра.

На сковороду налити трохи олії. Викласти кружальця сосисок, смажити 5-7 хвилин до легкого підсмажування з нижнього боку. Притискати їх широкою лопаткою, щоб кружечки рівномірніше засмажилися.

Перевернути сосиски, також підсмажити іншу сторону.

Додати сосиски до тушкованої капусти, добре перемішати. Вимкнути вогонь.

Тушковану капусту з сосисками вживати у гарячому вигляді.