У самий сезон кабачків пропоную приготувати просту та смачну страву з кабачків. Кабачки часто начиняють м'ясним фаршем і запікають у духовці, ось тут у мене рецепт з м'ясним фаршем — Кабачки «Пеньки», запечені з фаршем. Сьогодні ж пропоную трохи інший варіант, запекти кабачки з цибулею та беконом. Виходить дуже незвично, анітрохи не гірше ніж із фаршем. За бажанням бекон можна замінити шинкою, сосисками або будь-яким копченим м'ясом. Буде також смачно!
Інгредієнти:
- 600 г кабачків (2 середні кабачки)
- 150 г помідорів
- 150 г цибулі
- 50 г бекону
- 2 ст. л. сметани
- спеції за смаком (орегано, чебрець)
- 30 г сиру (для посипання)
- сіль, перець
Як приготувати кабачки, фаршировані беконом та цибулею
На тій же сковороді (після бекону не мити) обсмажити дрібно нарізану цибулю. При необхідності додати топлене або вершкове масло.
Кабачки розрізати вздовж і за допомогою чайної ложки або ложки нуазетки (яка вирізає кульки з овочів і фруктів) прибрати серединку. Вийняту серединку дуже дрібно посікти ножем на дошці, і покласти в ємність. Туди ж додати бекон, цибулю та помідор, очищений і порізаний дрібними кубиками.
Коментарі