Бисквитный торт с вишневым желе
49
Ингредиенты:
- Тесто:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/5 ч.л. ванилина
- Желе:
- 200 г замороженной вишни (предварительно разморозить)
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 15 г быстрорастворимого желатина
Как приготовить бисквитный торт с вишневым желе
Готовим бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить примерно 3-4 минуты до воздушной белой массы.
В смазанную маслом форму (я использовала разъемную форму диаметром 22 см) переложить тесто, немного разровнять ложкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
Желатин залить 100 мл горячей воды (не кипятка), тщательно размешать до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры, периодически помешивая.
Взять сметану комнатной температуры (если холодная, то предварительно подогреть). К сметане добавить сахар, взбить примерно 5 минут до растворения сахара.
Влить желатин (желатин и вишнево-сметанная смесь должны быть примерно одинаковой температуры, чтобы желатин не свернулся), взбить.
Залить оставшейся вишнево-сметанной смесью. Поставить в холодильник не менее чем на 2 часа для застывания.
Комментарии (49)
- Татьяна Т.28.11.2019 06:55У меня тоже коржи поднялись, когда заливала верх кремом. Может, потому что крем был жидковатый. Зато торт смешной получился, хоть вверх ногами переворачивай, и вкусный. Я, когда коржи заливала кремом, на разъёмную форму сначала выложила пищевую плёнку, боялась, что крем выльется из формы. Спасибо, Лена, за рецепт.
- Александра24.06.2014 15:02С опозданием, но делюсь! Торт получился потрясающим, подруга была очень довольна! Боялась, что будет сухим, поэтому сок от клубники после разморозки смешала с 0,5 ч. ложки сахарной пудры и полила им немного нижний корж. В разрезе получился с рисунком. В общем, рецепт очень классный и быстрый.
- Алла19.12.2018 19:00Готовила на день рождения сына. Бисквит замечательный, желе застыло прекрасно, вишневый вкус очень " тонок". Желатин растворяю в воде, а затем отправляю в микроволновку (до горячего состояния).
- Мери10.04.2021 14:17Легко, быстро, вкусно! Пекла первый раз и все отлично! Тесто очень удачное. Универсальные коржи для тортов и сладких пирогов. Леночка, благодарю за рецепт)
- Vinera19.07.2017 22:37А вот и мой!!! Бледно-розовый, так как из клубнички! Вкус- обалденный! Готовиться на раз- два!!! Браво, Елена!
- Елена К31.01.2015 21:46Решила попробовать приготовить и этот тортик. Получился очень нежный вкус. Большое спасибо за рецепт.
- Любовь Родная22.12.2017 19:33Очень нежный бисквит и красивый вид сразили моих домашних. Пирог быстро исчез со стола.
- Сания06.02.2017 18:27Огромное спасибо, Елена!!! Все получилось и очень даже вкусно!!!
- Анастасия07.09.2015 19:00Очень вкусный и нежный тортик! Вот что у меня получилось!
- ЕленаЖ30.08.2022 08:26Бисквит размок, но вообщем всё равно получилось вкусно)!