Жареный картофель с тыквой и курицей
48
Тыква — царица осени, но к сожалению обычно ее приготовление у многих ограничивается только сладкой тыквенно-пшенной кашей, либо тыквой, запеченной в духовке с сахаром или медом. Но тыква намного более универсальная вещь! Сегодня предлагаю попробовать тыкву в необычном амплуа, она будет жаренная с картофелем и курицей, да еще и с чесноком в составе. Можете даже не сомневаться, это вкусно, это действительно очень и очень вкусно! Тыква и чеснок отлично сочетаются! Блюдо получилось невероятно гармоничное по своему составу, я и мои дегустаторы оценили по высшему разряду. Моя четырехлетняя дочь на вопрос, что она ест, уверенно сказала, что это морковь)) Хотя должна сказать, что тыква все-таки ощущается, но она тут настолько преображается, что даже не любители тыквы, как я, оценят это блюдо! P.S. Чеснок положите обязательно!
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 200 г тыквы
- 100 г лука
- 3 куриных бедрышка
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец
- растительное или топленое масло для жарки
- петрушка (зелень по желанию)
Как приготовить жареный картофель с тыквой и курицей
Бедрышки срезать с кости, затем порезать крупными продолговатыми кусочками. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, обжарить на большом огне при помешивании до полной готовности. Посолить, поперчить. Затем снять на тарелку, и накрыть крышкой.
На сковороду (не мыть после курицы) , добавить растительного и сливочного (или топленого) масла. Хорошо разогреть сковороду и выложить картофель, порезанный крупными продолговатыми ломтиками. Масла должно быть довольно много, и сковорода должна быть просторная. Жарить, при периодическом помешивании, на огне выше среднего примерно 5-7 минут.
Добавить тыкву, также порезанную продолговатыми ломтиками, и лук нарезанный полукольцами. Перемешать, жарить еще 10-15 минут, до полной готовности картофеля и тыквы. Посолить, и щедро поперчить.
Комментарии (48)
- НАТКА06.11.2017 18:01Два дня текла слюна, глядя на Ваше фото, сегодня не выдержала, хотя жареная картошка у меня в запретном списке. Но тыква оправдала моё малодушие. То ли давно не ела, то ли действительно вариант с тыквой, чесноком и луком оказался безумно хорош-это фантастически вкусное блюдо, хотя и делала без курицы. Тыква не расшифровывается абсолютно, но очень добавляет вкуса вместе с чесноком. Леночка, спасибо, даже угрызений совести нет после такой картошечки!
- Наталья И.03.12.2017 15:01Вот даже не ожидала, что это так вкусно будет! Петрушку не люблю, делала с укропом, ммммм! Замечательный был ужин! Спасибо Леночка за Ваши идеи! Рецепт на 4 человека. Для пятерых оказался перекусом. Однозначно, буду делать и не раз!
- Елена Мск17.11.2017 09:30Вкусное новое блюдо на горячее)) тыква действительно гармонично вписалась. А чеснок дал восхитительный аромат в конце приготовления. Готовила на топленом с оливковым. Мне все понравилось. Блюдо в копилку! Спасибо!
- Виталия25.09.2018 16:29Очень -очень вкусно! Спасибо вам большое за наш вкусный ужин! Невероятно органичное сочетание продуктов, казалось бы все просто, но сама бы так не придумала:)
- Любовь Родная05.11.2017 17:30В сезон тыквы рецепт очень актуальный. Муж не очень ценит этот продукт, но рискнула приготовить. К моему удивлению, съел свою порцию до последней крошки.
- Марина Леонова17.12.2017 18:11Отличный способ разнообразить жареную картошку) Вкусно и необычно. Съели сразу все с мужем на ужин.
- ЕленаЖ19.11.2021 15:22Рецепт бомба, ели даже нелюбители тыквы и удивлялись как вкусно)!
- Оля13.01.2018 14:18Вот фото этого чудо блюда!
- Света (Одесса)04.10.2018 19:25Тыква, конечно, царица осени, но чеснок недвусмысленно показал, кто в доме хозяин)))) Очень вкусное блюдо! Муж не ест тыкву ни в каком ее проявлении - так он думал до сегодняшнего дня)))) Какие угодно овощи называл, остановился на моркови, но тыкву так ни разу и не предположил. Большое спасибо за рецепт! Кстати, моя тыква развалилась, вероятно, из-за того, что с морозилки была. Но мне так больше по вкусу.
- Оля13.01.2018 14:17Ребяяяятаааа! Это чудовищно восхитительное блюдо! Сначала я как то скептически отнеслась к сочетанию тыквы с картохой, но в конце, когда добавился чеснок и зелень.... ммммм аромат на весь дом такой!!!!! Это ооочень вкусно!!! спасибо Елена, вы как всегда не подвели)))) низкий вам поклон))))!!
- TANECHIK05.10.2018 06:36Света, на Камеленте есть в меню Поиск, а там - ингредиенты. Может, Вы этот мой рецепт имели в виду: Крупа " Полтавская" с тыквой, сыром и тимьяном
- Ира10.11.2017 16:30У нас сын приготовил, и хотя все скептически относятся к тыкве, остались довольны и накормлены сытным ужином. Спасибо за такую выигрышную подачу сезонного овоща. Действительно неожиданно вкусно. Елена, Вам очередная благодарность от нашей семьи!
- Саша25.12.2017 19:11Сейчас муж ест картошку и нахваливает, в глазах аж восторг. Он не любитель всего необычного. Я ему говорила, что она с курицей и все, пока подвоха не видит и я молчу)) Делала с замороженной тыквой. Спасибо за такой неожиданно шикарный рецепт!
- Людмила09.11.2017 23:04Очень вкусное и простое блюдо! Спасибо за идею!!! Никогда бы не догадалась добавить к картошке тыкву... Сын (5 лет) сказал что это морковка. После раскрытия секрета задумался) но кушать не перестал
- Анжелия22.10.2018 16:53Блюдо готовила без курицы, жарила одни овощи. Покушали с удовольствием, понравилось такое сочетание картофеля с тыквой. Очень просто и очень вкусно! отличный рецепт!
- Света (Одесса)04.10.2018 19:28А на Камеленте нет поиска по продуктам или я что-то пропустила? Помню, что у кого-то там каша была с тыквой несладкая, хотела найти, но не смогла
- Мария04.11.2017 12:09Очень аппетитно, обязательно приготовлю!! Елена, подскажите, а что у вас за сковорода на фото, керамическая? Какой марки?
- Света (Одесса)05.10.2018 15:18Да, Татьяна, именно вашу кашу я и искала, но, почему-то не могла найти. Большое спасибо, что откликнулись!!!
- Anna06.11.2017 04:52Какая замечательная идея. Беру в свою копилку. Лена, большое спасибо
- Саша16.12.2017 09:07А с замороженной тыквой можно? Если да, то на каком этапе добавлять?
