Курячі нагетси в кокосовій стружці
1
Курячі нагетси – це невеликі шматочки курячого філе, запаніровані та обсмажені в олії. Сьогодні хочу запропонувати вам дуже смачні нагетси із екзотичним смаком. Шматочки філе попередньо маринуються в суміші соєвого соусу, імбиру, цедри та соку лимона, а потім обсмажуються у кокосовій стружці. Завдяки попередньому маринуванню шматочки філе набувають дуже приємного незвичайного присмаку, а кокосова стружка завершує загальну картину смаків та ароматів. Ще раз повторюся, смак дуже незвичайний - пікантний, східний, з присмаком імбиру, що освіжає, і явно відчутним ароматом кокосу. Нагетси вийшли дуже смачні, вони сподобалися всім кого я пригощала :-) Кокосову стружку я використала звичайну з магазинних пакетиків. Загалом у мене вийшло 18 штук.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 150 г кокосової стружки
- 1 яйце
- борошно для обкачювання
- олія для смаження
- Маринад:
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. рослинної олії
- шматочок імбиру ≈ 2 см завдовжки
- цедра 1/2 лимона
- сік 1/2 лимона
- сіль
Як приготувати курячі нагетси в кокосовій стружці
Імбир очистити, дуже дрібно нарізати. З лимона зняти лимонну цедру шляхом натирання на дрібній тертці, з половинки лимона видавити сік. Перекласти філе в ємність, додати компоненти маринаду. Якщо ви використовуєте досить солоний соєвий соус – сіль можна не додавати, якщо ні – то трохи посолити (я трохи посолила).
Перед смаженням підготувати три тарілочки. У першій – борошно, у другій – 1 яйце + 2 ст. л. води + щіпка солі (все збовтати), у третій - кокосова стружка. Кожен шматочок філе обваляти спочатку в тонкому шарі борошна.
Коментарі (1)