Курячі рулетики з фетою

Name: Курячі рулетики з фетою
Ingredients: 500 г курячого філе (2 штуки); 100 г фети (або бринзи); 3-4 гілочки кропу (або ін. зелені); 1 яйце; сіль; перець; панірувальні сухарі; олія для смаження; 100 г сметани + 100 г натурального йогурту

Соковиті апетитні курячі рулетики з пікантною солонуватою начинкою. Як ми знаємо, куряче філе саме по собі має нейтральний смак, але велика його перевага в тому, що воно дуже добре поєднується з різними начинками, а це велике поле для експериментів. Так ось, якщо з курячого філе зробити курячі рулетики, начинивши їх солоним сиром, а потім ретельно запанірувати і недовго обсмажити на сковороді, то в результаті ми отримаємо просто чудову ніжну страву. Куряче філе, приготоване подібним чином, виходить не сухе, начинка додає йому пікантну солону нотку, а хрумка скоринка остаточно вражає смакові рецептори. Виходить справді дуже смачно! За бажанням, можна подати ці курячі рулетики зі сметанним соусом. З цих інгредієнтів виходить 4 штуки.

Інгредієнти:

500 г курячого філе (2 штуки)
100 г фети (або бринзи)
3-4 гілочки кропу (або ін. зелені)
1 яйце
сіль
перець
панірувальні сухарі
олія для смаження
Соус (за бажанням):
100 г сметани + 100 г натурального йогурту

Як приготувати курячі рулетики з фетою

Фету чи бринзу розкришити руками.

Додати дрібно порізаний кріп, поперчити, перемішати.

Кожне куряче філе розрізати вздовж на два пласти.

Потім відбити кожен шматочок кухонним молотком. При можливості краще це робити плоскою стороною молотка, яка без зубчиків, так філе рівномірніше відбивається і не проривається. Посолити, поперчити із двох сторін.

На кожен шматочок викласти приблизно четверту частину начинки, відступаючи трохи з країв.

Обережно загорнути у вигляді рулетика.

До яйця додати 2 ст. л. води, добре збовтати. В іншу ємність насипати панірувальні сухарі. Вмочити рулетик спочатку в яйці.

Потім у панірувальних сухарях. І ще раз у яйці та в сухарях.

На сковороді добре розігріти олію (щоб рулетики були занурені в неї хоча б на чверть). Викласти рулетики, смажити на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин.

Перевернути, смажити ще приблизно 4-5 хвилин.

Зробити соус – змішати в рівних пропорціях сметану та натуральний йогурт. Я подавала курячі рулетики з картопляним пюре, можна подавати з рисом, гречкою тощо.