Курячі шашлички на шпажках

Name: Курячі шашлички на шпажках
Ingredients: 500 г курячого філе; 3 ст. л. соєвого соусу; 1 ст. л. рослинної олії; 1 ст. л. яблучного оцту або винного (можна замінити лимонним соком); 1-2 зубчики часнику; сіль; перець

Оригінальні шашлички з курячого філе, маринованого в соєвому соусі, оцті, з додаванням перцю та часнику. Шашлички виходять соковиті, в міру пікантні, з апетитною засмаженою скоринкою. За бажанням, філе для шашличків можна замаринувати з додаванням будь-яких інших спецій та приправ на свій смак. Я використала бамбукові шпажки довжиною 20 см. Усього у мене вийшло 14 шашличків.

Інгредієнти:

500 г курячого філе
3 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. рослинної олії
1 ст. л. яблучного оцту або винного (можна замінити лимонним соком)
1-2 зубчики часнику
сіль
перець

Як приготувати курячі шашлички на шпажках

Куряче філе нарізати однаковими товстими смужками.

Покласти філе в ємність, додати соєвий соус, олію, оцет (або лимонний сік), часник, видавлений через часникодавку. Посолити, поперчити.

Добре перемішати ложкою, залишити маринуватись приблизно на 40-60 хвилин, можна більше.

Смужку філе нанизати на шпажку як на фото.

Потім перекрутити довкола своєї осі.

На сковороду налити трохи олії, добре розігріти. Викласти шашлички, смажити на вогні трохи вище середнього приблизно 2-3 хвилини.

Перевернути, смажити ще 2-3 хвилини, щоб отримати апетитну скоринку з усіх боків. Потім зменшити вогонь, закрити кришкою, довести протягом 5-6 хвилин до готовності. Довше готувати не бажано, щоби не пересушити ніжне куряче філе.