Куряче філе по-китайськи

Name: Куряче філе по-китайськи
Ingredients: 300 г курячого філе; 150 г болгарського перцю; 2-3 зубчики часнику; 5 ст. л. соєвого соусу; 5 ст. л. води; 2 ст. л. яблучного оцту (або винного); 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. крохмалю; сіль; олія для смаження; варений рис для подачі

Солодкувато-пікантна страва з курячого філе та болгарського перцю, тушкована в густому соусі з соєвого соусу та яблучного оцту. За бажанням можна додати червоний гострий перець, щоб зробити страву гострою, а також додати натертий імбир.

Інгредієнти:

300 г курячого філе
150 г болгарського перцю
2-3 зубчики часнику
Соус:
5 ст. л. соєвого соусу
5 ст. л. води
2 ст. л. яблучного оцту (або винного)
1 ст. л. цукру
1 ч. л. крохмалю
Також:
сіль
олія для смаження
варений рис для подачі

Як приготувати куряче філе по-китайськи

Куряче філе нарізати невеликими вузькими смужками. Посолити.

Перець нарізати тонкою соломкою.

Часник почистити, дрібно нарізати.

У ємності змішати всі компоненти соусу.

На сковороді на сильному вогні розігріти трохи олії. Викласти половину курки, смажити при активному перемішуванні протягом кількох хвилин, поки шматочки не побіліють з усіх боків. Перекласти курку на тарілку, так саме обсмажити другу половину курки.

Потім на сковороду викласти перець та часник, також смажити протягом кількох хвилин, при активному перемішуванні.

Зменшити вогонь, повернути на сковороду до перцю обсмажену курку. Туди ж влити соус, перемішати, готувати 10-15 хвилин до повної готовності м'яса і загусання соусу.