Після Великодня часто залишається багато варених яєць, які можна застосувати, приготувавши смачну страву, так звану «Шотландське яйце». Втім, приготувати звичайно можна і в будь-який інший день, попередньо зваривши яйця. «Шотландське яйце» — страва дуже проста, це яйце, загорнуте в м'ясний фарш і обсмажене у фритюрі, або запечене в духовці. Я приготувала його в духовці, додатково обернувши смужками бекону. Вийшло дуже смачно! Бекон чудово доповнив смак страви, вийшло дуже соковито, ароматно та ситно!
Інгредієнти:
- 8 варених яєць
- 800 г м'ясного фаршу (у мене яловичина порівну зі свининою)
- спеції (у мене петрушка, орегано, майоран, часник та чебрець)
- сіль, перець
- бекон (~200-300 г)
Як приготувати яйця скотч в беконі
Підготуємо фарш. Для приготування фаршу я використала яловичину порівну зі свининою, ви можете зробити інший фарш до смаку, хоч із птаха, але традиційно для «шотландського яйця» використовується саме м'ясний фарш. Додати зелень за смаком (у мене петрушка), а також спеції (я використала по 0,5 ч. л. орегано, майорану, часнику та 0,25 ч. л. чебрецю). Спеції можна використовувати будь-які на власний смак. Ретельно вимісити фарш, я яйця у фарш не додавала. Ретельно вимішаний фарш зовсім не потребує додавання яєць, і без них все чудово тримає форму.
Коментарі