Ліниві "біляші"

Name: Ліниві "біляші"
Ingredients: 500 г м'ясного фаршу (у мене яловичий); 300 г кефіру; 200 г борошна (приблизно); 70 г цибулі; 2 яйця; 0,5 ч. л. цукру; 0,5 ч. л. соди; спеції за смаком (у мене по 1 ч. л. сухого часнику та кропу); сіль, перець; олія для смаження

Сьогодні я з неймовірно смачним і дуже простим рецептом. На порядку денному оладки з м'ясом, дуже смачні, ситні, м'які, ароматні.. Ммм.. Смак і аромат схожі і на біляші, і на чебуреки, більше на біляші, так що це такі собі ледачі біляші. Фарш беріть хороший, жирненький, не сухий, тоді буде смачно, спеції на смак, можна також додати хмелі-сунелі, або щось на свій смак, але спецій не повинно бути багато. Виходить дуже і дуже смачно, я такі страви люблю, хоч вони і не дуже корисні, але страшенно смачні)), тому іноді трошки можна, ну звичайно якщо тримати себе в руках)) Усього у мене вийшло 16 штучок.

Інгредієнти:

500 г м'ясного фаршу (у мене яловичий)
300 г кефіру
200 г борошна (приблизно)
70 г цибулі
2 яйця
0,5 ч. л. цукру
0,5 ч. л. соди
спеції за смаком (у мене по 1 ч. л. сухого часнику та кропу)
сіль, перець
олія для смаження

Як приготувати ліниві "беляші"

Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії до м'якості та легкої золотистості. Додати фарш і злегка обсмажити при перемішуванні. Обсмажити трохи, буквально 4-5 хвилин, це навіть швидше не обсмажування, а тушкування, потрібно тільки щоб з фаршу витопилася рідина, і він став матовим.

У ємність покласти кефір, яйця, цукор, соду, спеції, посолити, поперчити.

Перемішати. Додати борошно, знову перемішати. Кількість борошна приблизна, потрібно, щоб вийшло тісто за густотою як для оладок, орієнтуйтеся по ситуації.

Додати фарш у тісто, разом із рідиною.

Перемішати. Тісто готове, можна дати час постояти, щоб набухла клейковина, але якщо немає часу можна і відразу смажити.

На сковороді розігріти масло чи олію, я використала топлене масло порівну з рослинною олією. Викласти тісто, обсмажити.

Перевернути, обсмажити. Закрити кришкою, і на найменшому вогні довести до готовності приблизно протягом 5 хвилин.

Подавати гарячими. Вид у розрізі.

Я доповнила їх простим салатом зі свіжих овочів. Ліниві "біляші" виходять дуже смачні, і зверніть увагу що слово біляші в лапках, тому що насправді це звичайно оладки з м'ясом)) Але смак і аромат у них як у біляшів, і готуються вони набагато простіше за них. Ну дуже смачні виходять!