Фрикасе из курицы

Нежнейшее блюдо! Я перед подачей на стол объявила, что сегодня у нас на ужин “Фрикасе”, вся семья была в ожидании, что ж это за блюдо такое заморское)) Скушали в миг! Муж сказал, что курица настолько нежная, что можно ее и не жевать)) Спасибо, Леночка, очень вкусно!

Фрикасе отличное получилось, правда пока я ждала сливки из магазина, курица уже практически приготовилась. Ну ничего, влила сливки и продолжала тушить со сливками. Спасибо большое за рецепт.

У меня получилось нежнейшее индюшачье мясо)))) Вместо мускатного взяла хмели-сунули, уж очень люблю эту приправу. Спасибо!

Очень нежно и вкусно.Готовится быстро,как раз то,что надо.Замечательно поужинали .Понравилось).Спасибо.

Хороший рецепт. Благодаря сливкам получается нежно, а с мускатным орехом -ароматно.

Фрикасе действительно тает во рту

я делаю немного по другому Режу куриную грудку на мелкие кусочки мариную ( соус чили соль перец ) обжариваю на сильном огне две минуты в маринад можно добавить жидкий дым четверть чайной ложки будет вкусно на другой сковороде обжариваю свежие нарезанные шампиньоны с луком ( можно и без лука ) заливаю 33% сливки добавляю обжаренную грудку и помешивая жарю до упаривания сливок до густоты жидкой сметаны очень вкусно примечание жарить грибы до выпаривания всей жидкости а потом заливать сливки Сливки должны чуть покрывать грибы обязательно 33% всё жарить на растительном масле

О! Это божественно! Это просто невероятно вкусно!!! Я вообще грудку не очень жалую, но готовлю часто (полезно же)) А этот рецепт теперь у меня в приоритете. Правда, я не совсем выполнила все указания)) Перед жаркой обваляла кусочки в муке, мускатный орех добавлять не стала, посыпала прованскими травками и сливок под рукой не оказалась, поэтому заменила их молоком и сметаной. Я не знаю в чём секрет, но мясо получается ОЧЕНЬ нежным! Елена, спасибо за ваш сайт и ваши прекрасные рецепты.

Очень вкусненько получилось, спасибо за рецепты, уже многое приготовила и всё вкусно ) Елена, у меня к Вам большая просьба - поделитесь, пожалуйста, рецептом вкусного гарнира из риса. Перепробовала миллион рецептов, никак не получается вкусный рис. Хочу чтобы рис был рассыпчатый и не сухой, и в тоже время хорошо поваренный ) заранее спасибо PS уверена, у вас есть такой рецепт )

Только что приготовила. Думаю, секрет этого блюда заключается в перце. Перец закончился, добавила только соль - совершенно не то, абсолютно безвкусно. Пришлось использовать красный острый. Оказался хорошей альтернативой. Но не суть. Надо добавлять перец и следить как меняется вкус блюда - чем больше, тем насыщеннее вкус, при этом сам перец не чувствуется ( получается не остро).

леночка скажите а если сливки сильной жирности можно ли развести их с водой или нет? у меня просто остались жирные сливки и не хочется их выливать( т к еще свежие) и мясо есть и рецепт нравится только вот думаю что будет если сделать с ними. они очень выской жирности. я живу в америке называются они heavy wiping cream . или нельзя?спасибо за ответ

А я делаю так: сначала обжариваю лук, потом добавляю нарезанное филе, обжариваю до легкого подрумянивания мяса, потом добавляю муку, чернослив, нарезанную кинзу, сливки. Все перемешать и минут 20 потушить на медленном огне. С черносливом получается божественно! Все попробуйте, не пожалеете! Лена, а как Вам этот рецепт?

Восхитительный рецепт! Даже при моих скудных кулинарных умениях все получилось безумно вкусно! Семья оценила, сама уплетала за обе щеки! Не было мускатного ореха, готовила без него, но все равно вышло обалденно! Спасибо вам за этот кулинарный шедевр! Просто, быстро, вкусно! Рецептик спрятала в свою сокровищницу :)

очень вкусно получилось!я за выходные попробовала 4 рецепта с Вашего сайта Елена и как писала ранее в комментариях к другим блюдам останавливаться не собираюсь...Грудка действительно получается мягкой и нежной.даже ребёнок у меня поел,хотя грудку не любит.

Очень понравилось.Добавила в рецепт еще пожаренный лучек(следующий раз еще с шампиньенами попробую)Готовится очень быстро. Мясо получилось нежным и вкусным.Получившийся сливочный соус тоже супер. Мы этим блюдом полили макароны,очень хорошо сочетается)

Даже не думала, что будет так вкусно! Очень нежное мясо получилось, готовится быстро, дети-привереды скушали с удовольствием. Единственно что не добавляла мускатный орех, мы его не любим, вместо него чуть приправила хмели-сунели.

Отличный рецепт! Вчера приготовила, только вместо мускатного ореха добавили итальянских трав, получилось восхитительно. Муж не сразу понял, что это за мясо ))) Мурлыкал еще пол вечера. Спасибо огромное!!!

Мне 12, учусь готовить. Решила начать с этого рецепта. Очень понравилось. Мясо нежное. Да и готовить очень было интересно... Спасибо огромное за рецептик!!!

Елена, добрый день! Хочу приготовить подскажите можно ли тут на гарнир подать со спагетти, ?) или все же лучше рис? Очень жду ответа

Большое спасибо вам за рецепт! Мясо получилось очень нежное, однако в будущем будем пробовать придать соусу более насыщенный вкус :)