Куриные шашлычки на шпажках
51
Оригинальные шашлычки из куриного филе, маринованного в соевом соусе, уксусе, с добавлением перца и чеснока. Шашлычки получаются сочные, в меру пикантные, с аппетитной зажаренной корочкой. По желанию, филе для шашлычков можно замариновать с добавлением любых других специй и приправ по своему вкусу. Я использовала бамбуковые шпажки длинной 20 см. Всего у меня получилось 14 шашлычков.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. яблочного уксуса или винного (можно заменить лимонным соком)
- 1-2 зубчика чеснока
- соль
- перец
Как приготовить куриные шашлычки на шпажках
Положить филе в емкость, добавить соевый соус, масло, уксус (или лимонный сок), чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посолить, поперчить.
На сковороду налить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить шашлычки, жарить на огне чуть выше среднего примерно 2-3 минуты.
Комментарии (51)
Показано: 20 из 51
- Elena,Киев10.10.2013 12:50Вообще-то я собиралась готовить куриное филе в апельсиновом соусе, даже уже все необходимые продукты купила; но в последнюю секунду, когда пролистывала рецепты, взгляд упал на эти шашлычки... Это была судьба:))). А куриное филе в апельсиновом соусе обязательно будет в следующий раз. Леночка, большое спасибо за такой отличный рецепт. В нем выполняются все три пункта, которые мне необходимы - быстро, вкусно и красиво:)))
- Рената25.09.2017 21:24Ух, два года никто не писал отзыв по данному рецепту. Хозяюшки, это очень вкусное и быстрое блюдо. Уверена, что многие делают. Делитесь вашими красотами. Мне всегда интересно кто и что делает.
- Татьяна Т.14.12.2020 07:01Очень вкусные шашлычки получились. Я всё таки при жарке добавляла по минуте на каждую сторону и тушила ещё дополнительную минуту. Боялась, что не прожарится мясо. Спасибо большое за рецепт.
- Любовь Родная16.10.2015 15:40Делаю такие шашлычки очень часто, на все застолья и на ужин хорошо идут. Только режу на кусочки и добавляю перчик и помидоры черри
- Viktoriia15.05.2015 04:08Восхитительные получились! Спасибо!
- Маида08.10.2015 16:15Сметану добавила я.
- Наташа08.10.2013 22:26Сегодня готовила шашлычки и баклажаны веером по совету Виктории. Сделала этакий "пикничок с шашлыками": много зелени, свежие овощи, сухое вино, лаваш в корзиночке. В общем очень было стильно))). Мяско получилось очень нежное,, ничуть не сухое. Шпажки купила в отделе, где все для пикников - дрова, мангалы, за 5 гривен. А на десерт сделала рассыпчатый пирог с яблоками, только вместо яблок были груши))). Очень порадовала эта замена. Гости гадали, что за фрукт, думали даже ананас))). В общем, Леночка, благодаря Вам,я слыву отличной хозяйкой среди родни и друзей. Всех отправляю на Ваш сайт. Спасибо.
- Валентина28.11.2013 11:29Я писала выше, что шпажек не нашла, и жарила просто на сковороде, слегка по 1-2 минутки с обеих сторон... Так вот, недавно я нашла шпажки и пожарила на них, как в рецепте, муж сказал, что просто на сковороде мясо намного нежнее, мягче и сочнее, я с ним согласна, зато подача, конечно, в таком случае страдает :))) Спасибо вам огромное за рецепт, маринад просто потрясающий!!!
- Екатерина30.05.2014 16:39И ещё от одной Екатерины вам огромнейшее спасибо!!!!!!!!Получилось очень вкусно!!!!!!!!Честно,сначала сомневалась что угожу своим мужчинам,ну не любят они соевый соус и всё тут!Но результат превзошёл все ожидания!Шашлычки получились сочные с лёгким интересным вкусом!Мне поставили высший бал!А я в свою очередь говорю вам СПАСИБО!!!
- Наталья11.12.2013 16:20Делала. Очень вкусно получилось. Был один неприятный момент: положила шашлычки в сковородку, и тут такое началось!!! Масло забрызгало всё что было рядом, переворачивала, брызги на руки попадали. Пришлось срочно закрыть крышкой. Елена, скажите, может вообще без масла жарить? На сковороде тефлоновое покрытие.Елена11.12.2013 18:35Масло действительно может брызгать, тут ничего не поделать. Можно делать не самый большой огонь, а чуть выше среднего, но при соприкосновении раскаленного масла и жидкости масло все равно может стрелять. Так что можно действительно попробовать без масла или перед жаркой кусочки мяса обсушить на бумажных полотенцах и обвалять в тонком слое муки.
- Наталья02.07.2014 13:49С третьего раза всё-таки получилось!!!! Мариновались почти сутки, пока я была на работе. На сковородку масло совсем чуть-чуть налила, и оно при жарке уже не брызгалось. А как же вкусно получилось!! Сочные, нежные!!! Сын четыре шпажки съел. Спасибо Елена за рецепт! :-)
- Светлана19.05.2021 17:45Спасибо, Елена, за рецепт!!! Мои дети просто в восторге! Съели под чистую, облизали шпажки и отправились в магазин за новой порцией филе. Я даже фото не успела сделать! Вы просто чудо, а ваши рецепты бесподобны! Дай Бог здоровья и радости вам и вашим бдизким!
- Валентина20.09.2013 12:47Очень вкусное блюдо, просто нежнейшее мясо получается после такого маринада и совершенно не сухое. Правда шпажек таких длинных я так и не нашла, пришлось просто пожарить на сковородке, но вкус от этого хуже не стал. Спасибо за рецепт!!!
- Виктория06.08.2013 18:38Проще-простого, при этом красиво и вкусно, на гарнир овощи в духовке запечь - баклажанчик веером разрезать,переложить дольками перца и помидором - Рестрация на дому! Домашние в восторге от эстетики и вкуса. Елена очередное Спасибо!
- Алена20.04.2014 16:52Мясо нарезали на кусочки, нанизывали на шпажки, чередуя с кусочками консервированных ананасов, и запекали в духовке. Получилось отлично! Мясо очень нежное и сочное, это лучший маринад для куриных шашлычков. Спасибо за рецепт!
- Ольга07.05.2013 18:35Спасибо большое за отличный рецепт! Когда они жарились, запах был такой, что домашние пришли на кухню раньше времени :) Получила огромное удовольствие от приготовления, а моя семья - от ужина. Еще раз спасибо!
- Алёна13.03.2014 17:42Елена, спасибо большое за рецепт! В очередной раз всё получилось очень вкусно! Даже мой любимый, который вообще не любит куриное филе, был просто в восторге! ))
- Ольга21.11.2013 21:08Сынок уплетал за обе щеки, даже доченька, которую невозможно накормить съела целый шашлычок без уговоров! На завтра еще заказали! Очень нежное филе получилось.
- Oxana28.08.2013 12:21Чудесный рецепт! А подскажите, пожалуйста, как разрезать баклажан веером? (Если Виктория не зайдёт, то, может, кто-то еще знает?) заранее спасибо за советы!
- Светлана26.05.2018 20:53Спасибо большое вам за вкуснотищу, сынок 5 лет в восторге, пока не заканчиваются, от сковороды не отходит далеко))) , пару раз в месяц точно готовлю
