Куриные отбивные в кляре

Лена, замечательный рецепт(как впрочем и все остальные), спасибо! Отбивные получаются нежнейшие и вкуснейшие:). Моим детям они очень нравятся, просят делать почаще. Они правда подшучивают надо мной, над моим желанием быстрее показать вам, что у меня получилось. Тем не менее с удовольствием ищут по сайту, что бы они хотели еще попробовать, так что ,Елена, ждите много-много новых фотографий:)))

Замечательный рецепт, в постоянном пользовании, быстро, несложно и вкусно. Готовила на ужин с тушёной капустой по вашему рецепту. Огромное спасибо за рецепты и классно обновленный сайт. Очень удобный в пользовании. Если еще добавите сведие отзывы и распечатку рецепта, будет супер.

Очень вкусные отбивные получились, тоже сомневалась, что не прожаритсятся мясо. Но всё получилось чудесно, готовила со сметаной, жарила по 7 минут. Спасибо большое за рецепт.

Елена, а вот тут наши рецепты совпали. И мне это льстит☺. Я много лет делаю отбивные по такому рецепту. Очень вкусно. Спасибо.

Спасибо, нежнейшие отбивные, грудка осталась сочной. Вкуснятина)

Хороший ужин у нас получился. Отбивные очень нежные и сочные.

Превосходно просто, мягкие и сочные !

Елена, доброе время суток! Сегодня впервые попала на Ваш сайт, как всегда озадачившись что-то же готовить, вышла ссылка на Ваш сметанный пирог с корицей и яблоками, который очень заинтересовал, а потом решила и по вторым блюдам пройтись и вот " выпрыгнули" куриные отбивные, при прочтении рецепта, а главное просмотра качественных фотографий уже потекли слюньки:) И я тут же помчалась всю эту прелесть готовить))) Отбивные получились превосходнейшие))) Пирог тоже выше всех похвал, вот только он у меня не поднялся как у Вас на фотографии:((но несмотря на это он очень вкусный и нежный, как Вы и рассказывали) Очень благодарна за Вашу работу по созданию такого замечательного сайта, теперь я уже знаю, что буду готовить ближайшие дни:))

Добрый день всем!! Изначально соглашусь,что сайт - отличный! респект! Теперь по данному рецепту. Я готовлю похожие отбивные, только) кляр: 3 ст ложки майонеза + 3 ст ложки муки + 3 яйца. Когда кляр готов, обмакиваю с одной стороны куриное филе и на сковородку, пока жарится с одной стороны, на вторую (где одно филе) выкладываю сыр, потертый на крупной терке, после чего поливаю сверху сыр кляром. Т.е. получается под кляром расплавленный сыр - очень нежно, поверьте! потом ставлю в духовку все отбивнушки на 5-7 мин в форме, сверху фольгой закрываю.

Попробую сделать кляр с мукой. Обычно я делаю с панировочными сухарями (сама перекручиваю на мясорубке белые сухарики). А еще я делаю так: в отбитое мясо кладу небольшой кусочек очень холодного сливочного масла и кусочек сыра, потом сворачиваю отбивную пополам и обмакиваю во взбитое яйцо и обваливаю в сухарях; и так два раза, а жарю отбивные только на сливочном масле, ибо растительное масло при жарке - это, друзья мои - олифа.((( Благо дарю за рецепт!

Здравствуйте Елена! Как обычно все ваши рецепты прекрасны. Но у меНя есть к вам вопросик. Я сейчас нахожусь Канаде, и хотелось бы удивить своих знакомых кулинарными способностями:) но не могу определиться с блюдом, какие на ваш взгляд самые удачные и интересные? Я понимаю, что вкусы у всех разные, но хотелось бы услышать вашу точку зрения) помогите пожаааалуйста

Здравствуйте, Елена! В очередной раз пишу Вам с благодарностью! Очень быстро и вкусно получилось, особенно быстро ( т.к. у нас маленький ребёнок, для меня это очень важно!) Подскажите пожалуйста, а можно ли добавить в тесто ещё и кунжут? Как Вы считаете? Или может быть обвалять в кунжуте? Для меня очень важно Ваше мнение! Заранее благодарю Вас!!!

Только что приготовила,превзошли все мои ожидания,такие нежные и сочные,сок аж вытекает когда их кушаешь,даже сынульке маленькому понравились .Единственное что мне не хватило кляра для всех отбивных,так что пришлось еще пол порции кляра доделывать.Вобщем осталась ну оооочень довольна.Спасибо Вам,Леночка,за ваши просто шедевральные рецепты.

Первый раз приготовила блюдо с вашего сайта, только недавно на него наткнулась. Получилось божественно вкусно..... У меня сестра уже делала что-то подобное, только кляр был другой, получалось не так вкусно и немного суховато. Буду и другие рецепты использовать с вашего сайта)))

Приготовила сейчас куриную грудку в кляре по вашему рецепту, получилась действительно очень сочная! Я удивлена! Сколько раньше пыталась приготовить грудку мясо всегда получалось суховатое! Отличный рецепт! Спасибо!

Делала свинные отбивные в таком кляре - он лучший из того что я пробовала:) Правда в зависимости от влаговпитываемости муки приходится подгонять пропорции. Кстати делаю с майонезом, значительно вкуснее сметаны!

Делаю такие отбивные, но со свининой. Отлично прожариваются. Получаются очень нежные, и очень вкусный кляр. Раньше обваливала просто в яйце и муке, со сметаной или майонезом намного нежнее. Спасибо за рецепт!

Замечательно получилось!!! Быстро, вкусно, очень нежно и безумно сочно!!!!! Правда я мяско помимо соли, перца, ещё горчичкой немного смазала! Кляр то что нужно! Спасибо огромное за рецепт!

Очень быстро и вкусно! Добавила в кляр зубчик чеснока - просто объедение! Мясо получилось мягкое и действительно нежное! Полчаса - и вкуснятина готова! Спасибо огромное автору сайта:)

Сайт очень хорош благодаря фото и рецептам. хотелось бы, чтоб разделов больше было, ну например: мясные блюда: мясо из птицы, мясо свиное и тп. Или Блюда и : картошки, риса...