Куриные отбивные в кляре

Лена, замечательный рецепт(как впрочем и все остальные), спасибо! Отбивные получаются нежнейшие и вкуснейшие:). Моим детям они очень нравятся, просят делать почаще. Они правда подшучивают надо мной, над моим желанием быстрее показать вам, что у меня получилось. Тем не менее с удовольствием ищут по сайту, что бы они хотели еще попробовать, так что ,Елена, ждите много-много новых фотографий:)))

Замечательный рецепт, в постоянном пользовании, быстро, несложно и вкусно. Готовила на ужин с тушёной капустой по вашему рецепту. Огромное спасибо за рецепты и классно обновленный сайт. Очень удобный в пользовании. Если еще добавите сведие отзывы и распечатку рецепта, будет супер.

Очень вкусные отбивные получились, тоже сомневалась, что не прожаритсятся мясо. Но всё получилось чудесно, готовила со сметаной, жарила по 7 минут. Спасибо большое за рецепт.

Елена, а вот тут наши рецепты совпали. И мне это льстит☺. Я много лет делаю отбивные по такому рецепту. Очень вкусно. Спасибо.

Спасибо, нежнейшие отбивные, грудка осталась сочной. Вкуснятина)

Хороший ужин у нас получился. Отбивные очень нежные и сочные.

Превосходно просто, мягкие и сочные !

Елена, доброе время суток! Сегодня впервые попала на Ваш сайт, как всегда озадачившись что-то же готовить, вышла ссылка на Ваш сметанный пирог с корицей и яблоками, который очень заинтересовал, а потом решила и по вторым блюдам пройтись и вот " выпрыгнули" куриные отбивные, при прочтении рецепта, а главное просмотра качественных фотографий уже потекли слюньки:) И я тут же помчалась всю эту прелесть готовить))) Отбивные получились превосходнейшие))) Пирог тоже выше всех похвал, вот только он у меня не поднялся как у Вас на фотографии:((но несмотря на это он очень вкусный и нежный, как Вы и рассказывали) Очень благодарна за Вашу работу по созданию такого замечательного сайта, теперь я уже знаю, что буду готовить ближайшие дни:))

Добрый день всем!! Изначально соглашусь,что сайт - отличный! респект! Теперь по данному рецепту. Я готовлю похожие отбивные, только) кляр: 3 ст ложки майонеза + 3 ст ложки муки + 3 яйца. Когда кляр готов, обмакиваю с одной стороны куриное филе и на сковородку, пока жарится с одной стороны, на вторую (где одно филе) выкладываю сыр, потертый на крупной терке, после чего поливаю сверху сыр кляром. Т.е. получается под кляром расплавленный сыр - очень нежно, поверьте! потом ставлю в духовку все отбивнушки на 5-7 мин в форме, сверху фольгой закрываю.

Попробую сделать кляр с мукой. Обычно я делаю с панировочными сухарями (сама перекручиваю на мясорубке белые сухарики). А еще я делаю так: в отбитое мясо кладу небольшой кусочек очень холодного сливочного масла и кусочек сыра, потом сворачиваю отбивную пополам и обмакиваю во взбитое яйцо и обваливаю в сухарях; и так два раза, а жарю отбивные только на сливочном масле, ибо растительное масло при жарке - это, друзья мои - олифа.((( Благо дарю за рецепт!