Куриные рулетики с фетой
39
Сочные аппетитные куриные рулетики с пикантной солоноватой начинкой. Как мы знаем, куриное филе само по себе обладает нейтральным вкусом, но большое его преимущество в том, что оно очень хорошо сочетается с разными начинками, а это большое поле для экспериментов. Так вот, если из куриного филе сделать куриные рулетики, начинив их соленым сыром, а затем тщательно запанировать и недолго обжарить на сковороде, то в результате мы получим просто великолепное нежное блюдо. Куриное филе, приготовленное подобным образом, получается не сухое, начинка добавляет ему пикантную соленую нотку, а хрустящая корочка окончательно сражает вкусовые рецепторы. Получается правда очень вкусно! По желанию, можно подать эти куриные рулетики со сметанным соусом. Из данных ингредиентов получается 4 штуки.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (2 штуки)
- 100 г феты (или брынзы)
- 3-4 веточки укропа (или др. зелени)
- 1 яйцо
- соль
- перец
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
- Соус (по желанию):
- 100 г сметаны + 100 г натурального йогурта
Как приготовить куриные рулетики с фетой
Затем отбить каждый кусочек кухонным молотком. При возможности, лучше это делать плоской стороной молотка, которая без зубчиков, так филе равномернее отбивается и не прорывается. Посолить, поперчить с двух сторон.
К яйцу добавить 2 ст. л. воды, хорошо взболтать. В другую емкость насыпать панировочные сухари. Обмакнуть рулетик сначала в яйце.
- Татьяна Т.06.05.2019 08:08Оставалась фета, правда в 2 раза меньше, чем по рецепту решила приготовить такие рулетики. За неимением сухарей использовала муку. Жаль, что продуктов не оказалось для соуса, со сметаной, конечно же, было бы ещё вкуснее. Но и так получилось очень вкусно. Мы с мужем ели с удовольствием. Спасибо за новые и новые рецепты.
- Жанна14.07.2014 13:20Я пришла с отчетом как и обещала. Рулетики получились безумно вкусные. Только в фету я не добавила зелень, отчего пострадал внешний вид. Подавала я с картофельным пюре и салатом из овощей, заправленный сметаной.
- Любовь Родная18.12.2016 12:46Не было в наличии сухарей, а делать их уже не было времени. Поэтому использовала муку. Получились очень вкусные и сытные рулетики. Еще плюс одно блюдо в копилку ужинов!! Спасибо за рецепт!
- Анна27.06.2016 10:07Вкуснейшие рулетики! Готовила не первый раз, нам нравится! По времени быстро, не затратно, в итоге вкусное оригинальное блюдо! Леночка, спасибо!
- Viktoriia07.05.2015 11:59Забыла приложить фото))))
- Соня12.03.2016 19:15Делала эти рулетики несколько раз, всем настоятельно рекомендую! Это просто невероятно вкусно, сочетание оригинальное и очень удачное! У меня даже словаки в восторге, хотя они были уверены, что уж с фетой/брынзой они всё возможное перепробовали в своей жизни и удивить их уже невозможно) Правда, у меня грудки как-то всё время совсем уж нерегулярной формы, но даже это не портит конечный результат:) Разве что фета иногда протекает, но я думаю, что я просто оставляю слишком маленькие поля в некоторых местах. Всё отлично прожаривается, я тоже переживала, что до середины не дойдёт, а если передержать, то получатся сухими. В итоге всё отлично:)
- Ленчик18.07.2014 11:22Елена,хочу вам предложить новую рубрику(только не сердитесь)"Обрядовая кухня".Ведь у нас мго интересных православных праздников и чудесных, прекрасных рецептов.А под ВАШИМ руководством мы сможем варить кутю, узвар, печь куличи и блины!Кстати очень полезны постные блюда. Извините если что не так.
- Катя11.05.2015 17:35Делала в первый раз, когда сидела на диете. Пыталась запечь, но в гонке за снижением калорийности что-то сделала не так, и получилось сухо. В следующи раз запекала в фольге - вышло на ура! Теперь так и запекаю. Идет " на ура" в качестве закуски-нарезки. Спасибо Вам, Елена, за прекрасные рецепты!
- Мария22.07.2014 12:54Елена, это ПОТРЯСАЮЩЕ вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!! А как вы думаете, можно ли заморозить рулетики (без панировки), а потом по мере необходимости размораживать, панировать и жарить? Не отразится ли это на вкусовых качествах?
- Viktoriia07.05.2015 11:58Это блюдо стало одним из любимых, каллорийное, правда, но безумно вкусное! Мясо получается сочное и нежное внутри! Спасибо за чудный рецепт! Еленочка, если вам не сложно выложите, пожалуйста, еще пару рецептов блюд из курицы
- Саша07.08.2014 06:46Делала с брынзой. Разминала руками как тесто - самая сложная часть этого рецепта. Очень вкусно! Муж их ласково зовет котлетками.)) С укропом получается очень свежий и изысканный вкус. Думаю, без него было бы не то.
- морская30.07.2014 20:08Спасибо вам огромное, за отличную идею вкусного ужина!!! Елена, подскажите, вы чем-нибудь закрепляли рулетики, чтобы они держали форму при жарке? Спасибо :-)
- Гуля17.11.2015 12:23Сегодня приготовила рулетики. Очень вкусные, спасибо за рецепт! Но я ещё содержала в духовке 30 минут под фольгой. Вообщем очень понравилось.
- Наталья05.10.2015 14:24Елена, у меня почему -то панировка во время жарки кое-где поотваливалась... Можете объяснить, почему так? Спасибо
- Катя15.07.2014 16:19А можно ли эти рулетки за печь в духовке? Если можно то при какой температуре и сколько по времени запекать?
- Северянка05.03.2015 08:57Раньше я делала такое блюдо с Филадельфией. Сегодня сделала с Фетой. Понравилось больше спасибо за идею.
- Ксюша13.08.2014 15:09У меня брынзу получилось потереть на терке, быстро и легко! Рецепт отменный, мясо очень сочное!
- Жанна12.07.2014 08:10Ммм. Представляю как это вкусно. Обязательно в ближайшее время приготовлю и отчитаюсь.
- Амина08.08.2021 21:12Спасибо. Очень вкусно. Не ожидала от такого простого рецепта столько вкуса.
- Наталия12.07.2014 08:08Как всегда очень доступно,наглядно и аппетитно;))Обязательно приготовлю!
Комментарии (39)