Отбивные из куриного филе на сковороде

Куриное филе порезать длинными тонкими пластинами. Отбить каждый кусочек кухонным молотком.

Делаем маринад. Петрушку мелко нашинковать.

Из половины лимона выдавить сок.

Добавить растительное масло, хмели-сунели (или другую приправу), посолить, поперчить.

Добавить петрушку, перемешать.

Положить в маринад пластинки филе, перемешать. Оставить на 10 минут.

На сковороде обжарить куриное филе 1-2 минуты на сильном огне (под крышкой).

Перевернуть на другую сторону, жарить еще 1-2 минуты (под крышкой). Потом уменьшить огонь до минимума, и жарить примерно 3-4 минут до готовности.

Отбивные из куриного филе на сковороде подходят к любому гарниру (например, к гречке).