Курица «Карри»
58
Карри – это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии. Основу карри составляет куркума – именно за счет нее смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятный необычный цвет, характерный аромат и насыщенный, но не слишком острый вкус. Обычно карри добавляют при приготовлении курицы, риса или тушеных овощей. Предлагаю один из самых простых и вкусных способов использования этой замечательной смеси.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г сливок 10%-20%
- 100 г лука
- 1-2 ч.л. карри
- соль
- растительное масло для жарки
Как приготовить курицу «Карри»
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 58
- Марина28.01.2016 15:49Уже не первый раз готовлю это замечательное и вкусное блюдо. Но бывает, что сливки берут и сворачиваются, а не загустевают как соус. И сегодня эта история повторилась. Делаю все как написано в рецепте. Елена, Вы не знаете от чего это зависит?
- Ирина Фонов23.09.2022 00:11Елена, большое спасибо Вам за как всегда достойный рецепт! Уже готовила множество всего с Вашего сайта! С Вами невозможно не стать выдающимся кулинаром! Сейчас в холодильнике настаивается наполеон по Вашему рецепту)
- Марина Леонова25.09.2018 20:33Готовила уже несколько раз - всегда получается быстро, вкусно и пахнет необычно из-за специй. В этот раз использовала кокосовые сливки вместо коровьих и сладкий перец добавила, он сюда гармонично вписался.
- Рената24.11.2017 19:45Елена, не устаю Вам говорить спасибо за такое большое количество рецептов с куриным филе. Вот и карри нам пришлось по душе. Мягко, сочно, вкусно. Я балдею, когда моя семья уплетает с удовольствием. ☺
- Татьяна Т.05.12.2019 04:08Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Он прямо долго нахваливал ужин и просил добавки. Спасибо большое за вкусный рецепт.
- Эля13.05.2022 22:55Это просто божественно! Делала на сливках 20%.в следующий раз попробую на кокосовом молоке
- Татьяна06.05.2025 13:29Спасибо огромное за рецепт. Получилось вкусно, сочно и ярко) Беру себе в копилку.
- Любовь Родная29.06.2018 11:28Быстрый рецепт приготовления курицы на ужин, хороший результат.
- Володимир05.12.2023 15:21Попробовал сделать так свинину. Получилось нереально вкусно 🤤
- Наталья02.06.2022 16:59Очень вкусно
- Андрей05.02.2015 15:32Как то так)
- Елена Мск28.03.2017 21:20Вкусное блюдо! Кушали с гречкой, рис надоел..)) Специи добавляла по вкусу мужа - хмели-сунули, немного паприки и вкусная соль)) Почитала советы в комментариях и после добавления лука снизила температуру на максимально низкую и так готовила 20 мин. И о чудо! Сливки не свернулись!!!))) Как я рада! Спасибо и извините что без фото, у меня вечером на телефон они совсем не презентабельны...
- настя...06.05.2014 20:44Спасибо спасибо спасибо! мы с мужем ходим постоянно к вьетнамцу , у них с женой свой вьетнамский домик,где они готовят свои национальные блюда, одно из наших любимых это карри)) но мы всегда шутили как бы взять у них рецепт и готовить такое дома)))) теперь это один в один по Вашему рецепту получилось у меня дома! добавили только болгарский перец, как у них в блюде! я так рада! спасибо
- Мария24.03.2021 21:27Спасибо за рецепт, парень в восторге) Обычно он просто жарил кусочки курицы с карри, со сливками, конечно, получилось гораздо нежнее) У меня только два вопроса) Во-первых, что делать, если чуть пересолила?) При разогреве добавить сливок? Во-вторых, с какими ещё специями можно повторить рецепт? Что к курице и сливкам подойдёт? Итальянские травы или паприка, возможно?
- Марк20.11.2013 10:14Отличный рецепт. Спасибо. Готовил в мультиварке, Люблю поострее, поэтому добавил острых специй. Жене тоже понравилось. :))) (У нас я обычно готовлю) Кому жестковато, в некоторых супермаркетах (в Москве) продается филе бедра (мясо с бедра курицы без костей), оно жирнее и нежнее. Но мне лично из простого филе нравится.
- Василий13.02.2014 22:14Живу в общежитии) Вспомнил что есть карри в шкафу и курицу покупал вчера) Готовил по рецепту ) Очень вкусно) тарелку мыть не пришлось :D Сливок не было - с молоком делал) только в следующий раз по больше лук положу и ещё что нибудь добавлю ) Хороший рецепт )
- Наталья14.03.2013 08:12Великолепное блюдо. Но я бы сказала, что его вкус на 90% зависит от карри. И сколько я не эксперементировала (в магазине небыло любимого производителя и приходилось пробовать другие), но карри, что на Вашей фото САМЫЙ ЛУЧШИЙ :) Спасибо за рецепт
- Tatjana03.03.2018 21:07Давно пользуюсь Вашими рецептами и не разу они меня не подводили! Вот опять у меня меню на неделю почти полностью состоит из Ваших рецептов! Хочу выразить Вам свою искреннюю благодарность за Ваш труд! Успехов Вам!
- Алена08.12.2014 15:27Здравствуйте! Подскажите, если нет карри, то можно заменить просто соусом с таким же названием? я просто никогда не пробовала, не знаю вкуса.. Просто дома есть такой соус, астория а еще в магазинах кальвэ видела..
- Ольга29.03.2014 12:26Спасибо за идею!!! Правда вместо сливок я брала сметану и в конце тушения добавила в блюдо сладкий перец (порезанный небольшими квадратиками) и морковь. Получилось не просто вкусно, но и красиво!!!
Комментарии (58)