Куриные наггетсы в кокосовой стружке
51
Куриные наггетсы – это небольшие кусочки куриного филе, запанированные и обжаренные в масле. Сегодня хочу предложить вам очень вкусные наггетсы с экзотическим вкусом. Кусочки филе предварительно маринуются в смеси соевого соуса, имбиря, цедры и сока лимона, а затем обжариваются в кокосовой стружке. Благодаря предварительному маринованию кусочки филе приобретают очень приятный необычный привкус, а кокосовая стружка завершает общую картину вкусов и ароматов. Еще раз повторюсь, вкус очень необычный – пикантный, восточный, с освежающим привкусом имбиря и явно ощутимым ароматом кокоса. Наггетсы получились очень вкусные, они понравились абсолютно всем кого я угощала :-) Кокосовую стружку я использовала обычную из магазинных пакетиков. Всего у меня получилось 18 штук.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 150 г кокосовой стружки
- 1 яйцо
- мука для обвалки
- растительное масло для жарки
- Маринад:
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- кусочек имбиря ≈ 2 см длиной
- цедра 1/2 лимона
- сок 1/2 лимона
- соль
Как приготовить куриные наггетсы в кокосовой стружке
Имбирь очистить, очень мелко порезать. С лимона снять лимонную цедру путем натирания его на мелкой терке, из половинки лимона выдавить сок. Переложить филе в ёмкость, добавить все компоненты маринада. Если вы используете достаточно соленый соевый соус - соль можно не добавлять, если нет – то немного посолить (я немного посолила).
Перед жаркой подготовить три тарелочки. В первой – мука, во второй – 1 яйцо + 2 ст. л. воды + щепотка соли (все взболтать), в третьей - кокосовая стружка. Каждый кусочек филе обвалять сначала в тонком слое муки.
Жарить 2-3 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшить, закрыть крышкой и довести в течение 5-6 минут до полной готовности. Готовые наггетсы снимать осторожно, так как горячая панировка на кусочках филе держится неустойчиво. Переложить их на тарелку, немного остудить - панировка значительно окрепнет.
Комментарии (51)
- Зебо14.04.2017 22:43Обожаю кокосовую стружку, правда пробовала только в сладкой выпечке, рискнула приготовить эти замечательные наггетсы, результат превзошел все ожидания, очень вкусные, а какой аромат, ммм)) Спасибо Вам))
- Мария27.03.2016 17:17Очень давно хотела приготовить это блюдо, наконец-то руки дошли) Курочка получилась мягкая и нежная, вкус - свежий и необычный, очень оригинальное сочетание. Большое спасибо за рецепт!
- ЕленаЖ05.04.2021 19:20На пробу сделала пару штучек - на любителя, конечно). А остальные, кстати, также делала, но в конце обваляла в панировачных сухарях и вот они скушались быстренько)).
- Рената19.11.2017 11:06Вкусное филе. Маринад отличный, кокосовая стружка придает легкий оттенок панировке. Съели быстро и с удовольствием. Спасибо☺
- Ксения, Екатеринбург08.01.2020 13:02Леночка, не наггетсы, а бомба! Ооочень вкусно! Так пикантно, так интересно. Спасибо огромное за рецепт!
- Анна24.06.2014 17:34Супер!!!! Очень характерный паназиатский вкус! Готовила с филе грудки индейки, мариновала три часа.
- Любовь Родная23.03.2016 09:03Неплохая подача курочки, маринад отличный, кокос на любителя. В целом ставлю пятерку за блюдо.
- Татьяна Т.03.01.2021 07:59Мне не очень понравилось это блюдо. Кокос весь вкус перебивает.
- Елена Новосибирск27.02.2018 06:42Очень вкусно! Спасибо)
- Ира23.11.2017 17:56Лена, спасибо за Ваш труд! Много разного уже приготовила) Сегодня вот наггетсы на ужин. Очень вкусно. Муж даже не сразу понял, что с кокосовой стружкой)) Это из серии: -" нее, я такое не люблю. Давай лучше другое приготовим". -" Ну я себе немного сделаю. Попробую" В итоге после первой ложки мнение меняется на противоположное). Еле успеешь себе кусочек ухватить))) Не то, что фото сделать
- маша29.12.2013 18:56Получилось у меня :) спасибо большое. Одно бы добавила :) выкладывать надо на салфетку сперва чтобы убрать лишнее масло . А так все просто супер. Теперь знаю что брать с собой в бассейн для детей. Так как после плавания особенно хочеться кушать . А мясо всегда сытно. У меня вышло 20 штук. Оттенки имбиря и лимона присутствуют. и конечно кокосик. Очень экономичный рецепт.спасибо
- Natalia28.04.2015 04:39Вчера приготовила наггетсы. Очень вкусные, очень сочные даже не ожидала такого от грудки!! Замариновала сутки назад, так получилось, но думаю, что и это повлияло на сочность и кисло-сладкий вкус. Боялась, что некоторые кусочки не продарятся, т к. Показались толстоватыми. Пожтому болтше попарила. Очень чувствуется лимона, а его сочетание с кокосом очень аппетитоно))
- виолетта29.12.2013 18:52Сделала.все скушали.ничего не осталась. Елена спасибо большое за рецепт. Вы молодец и мужу спасибо за то что помогает вам в этом нелегком труде. Хотелось бы узнать а рецептика наполеона не будет? я медовик ваш пеку часто.очень легкий и вкусный рецептик.Хотелось бы теперь попробовать наполеончик. Спасибо большое, с праздниками вас и дочурку.)))))
- фаина29.12.2013 00:44Спасибо за рецепт.спасибо миллион раз. Тк очень вкусно. Мне кажется я еще ничего вкуснее и не ела. Настолько просто что даже не передать.а вкусно как. дети все сьели. Спасибо спасибо. Леночка ))у меня вопрос . Я так хочу научиться делать птичье молоко. Может вы "поколдуете" и подбросите рецептик?наша вы волшебница.
- Яна29.12.2013 19:02Леночка!!!спасибо вам огромное. Я сделала и вышло просто замечательно. Подавала гостям к черному рису. (Если знаете такой есть). Вообщем все были в восторге. А муж гордился мною . Так как вышло необычно. Соус придумала сама. Сметана плюс чесночок плюс соль и перец. Спасибо огромное!!!!!!!!
- валида27.12.2013 20:57Спасибо за рецепт.как раз купила сегодня филе и думала сделать,как теперь мне кажется уже банальные отбивные а теперь перерыла нашла стружку кокоса. Вот соуса соевого нет . Елена а что можно вместо соуса соевого?ну можно в магазин смотаться но может еще что то можно?????
- Екатерина Михеева29.12.2013 19:06Леночка, как всегда шедевр.Живу в Германии. Нашла ваш сайт. Кстати подруга посоветовала. Охотно готовлю по вашему сайту. Так что ваши рецептики полезны не только в бывших странах Советского Союза а и за его пределами. Спасибо. Очень классный рецепт.ждем других рецептиков
- Маргарита03.01.2014 10:28Готовила на Новый Год и могу сказать, что это обалденное блюдо! Вкус необычный, интересное сочетание кокосовой стружки с курицей. Всем гостям и моим домашним очень понравилось. Спасибо Вам, Елена, что радуете нас своими незамысловатыми и сказочно вкусными рецептами!
- Юлія07.05.2014 16:44Сьогодні приготувала своїм вередливим дівчаткам)) з"їли з задоволенням. Тільки у мене кокосової стружки пішло набагато менше - всього 1 пакетик на 50 гр. А вцілому - незвичайно, цікаво і, головне, дуже смачно! Дякую господарці сайту за її працю)
- Виктория16.02.2014 15:49Отлично! А какой аромат кокоса, когда он благоухает на разжаренной сковороде ммммммм. Единственное, сметана или любой другой соус заглушают аромат кокоса т.ч. ели без соуса ням-ням.
