Куриные шашлычки с кабачками
68
Нежное сочное куриное филе, предварительно замаринованное, а затем быстро обжаренное вместе с кабачками. Мне очень нравится сочетание куриного мяса с комбинацией соевого соуса, натурального уксуса и меда, поэтому это сочетание я использовала и в этот раз, куриное филе приобретает чудесный гармоничный вкус и аромат. Кабачки для рецепта нужны молодые с тонкой кожицей. Получается примерно 10 шпажек.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1-2 шт. молодых кабачков
- растительное масло для жарки
- Маринад:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч. л. меда
- специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
- соль
- перец
Как приготовить куриные шашлычки с кабачками
Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут.
На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут.
Комментарии (68)
Показано: 20 из 68
- Darya26.06.2019 20:16Какие же вкусные куриные шашлычки с кабачками! Нежные, сочные, и к тому же это блюдо вполне эффектно выглядит. Я бы на свое усмотрение рулетиков из кабачков еще добавила вдвое больше, такие они вкусные и пропитанные соком из куриного филе, в следующий раз так и сделаю:)
- Виктория15.07.2015 16:19Только что опробовали ваше блюдо!) И могу честно сказать, что оно улучшило настроение и порадовало все вкусовые рецепторы:) Очень нежно и сочно. Хорошее сочетание курицы с овощами, ничего лишнего. Спасибо вам большое за рецепт!!
- Александра ЮА27.08.2015 20:11Как и обещала, каждый день по чуть-чуть учусь! Спасибо за мотивацию! Маринад получился -бомба!!! Правда я замачивала на 1 час 1 грудку (чтоб лучше пропиталась, потому что когда меньше, я не чувствую вкуса
- Таша23.06.2015 17:57Леночка, спасибо большое за простой и вкусный рецепт:). С прошедшим Вас днём рождения (лучше позже, чем никогда)! Пусть Вам сопутствует удача, будьте здоровы и счастливы!!!!
- Татьяна Т.15.04.2021 08:34Готовила из филе бёдрышек. Шашлычки моей семье понравились, а вот мне как-то не очень. Попадались кусочки непрожаренные, хотя готовила их чуть дольше, чем в рецепте.
- TANECHIK03.10.2017 09:39Леночка, замечательные шашлычки: сочные и ароматные! А детям как понравились! Только я их не жарила, а запекла в духовке при 200с 15-20 минут. Спасибо за рецепт!
- НАТКА29.10.2017 22:40Классный рецепт! Превосходное куриное мяско и очень вкусные кабачки. Гости зашлись от восторга. Лена, примите благодарность от всего нашего большого стола.
- Любовь Родная13.05.2016 19:23Да, с кабачками получилось очень здорово, кабачки немного хрустящие и чуточку сладкие от маринада мяса. В сезон кабачков отличное блюдо.
- Viktoriia02.06.2018 03:44Леночка, замечательное блюдо, мясо вкусное, нежное получается, а кабачки придают пикантность. Огромное спасибо за рецепт!
- Анжелика28.10.2017 17:41Спасибо огромное! Нежнейшее получается филе, благодаря маринаду и прекрасное сочетание с кабачком!
- Мария10.12.2015 06:59Более подходящего дополнения, чем кабачок, здесь не придумать. Просто аплодисменты вам, Елена!
- Ирина22.06.2015 17:07У меня с последнее время все на шпажках. Ваш вариант, Леночка, пришелся по вкусу.
- Олька04.08.2015 16:25Леночка, вкуснейшие! Мы все в восторге! Буду готовить с огромным удовольствием!
- Сания23.07.2019 05:17Вкусно и очень празднично, как раз к застолью! :) Спасибо за рецепт!!
- Ольга12.07.2017 15:26Спасибо огромное за рецепт! Просто, быстро и потрясающе))
- Ксенька07.05.2020 09:45Обожаем эти шашлычки!!! И вкус и внешний вид отменные!
- Алсу01.08.2017 19:09Выглядит уже вкусно ) а аромат то от курицы.. м..
- Инна29.10.2017 13:34Шашлычок супер, очень вкусно, спасибо за рецепт!
- Ольга28.09.2016 06:59Спасибо вам большое, было очень! вкусно ))))
- Елена13.08.2017 04:44Такие они нежные получились... ммм))
